Як зробити домашній лимонад?

Відео: ДОМАШНІЙ ЛИМОНАД

Я дуже люблю лимонад. Якщо він приготований власноруч, то в ньому маса вітамінів і корисних речовин.

Ділюся з вами. Обов`язково зробіть, вам сподобається!

Відео: Як зробити ДОМАШНІЙ ЛИМОНАД (спрайт) своїми руками!

Як водиться - у кожної господині свій спосіб приготування цього освіжаючого напою всього з 4х інгредієнтів - лимони, цукор, м`ята і вода. Деякі господині окремо варять м`ятний сироп і потім розбавляють його соком і водою, інші дрібно перемелюють лимони разом з цукром, заливають окропом і настоюють в холодильнику, треті варять лимони, з м`ятою і цукром.
У мене ж рецепт однієї турецької тітоньки з Ізміра, мені він подобається тим, що не треба морочитися з сиропом, він точно не буде гірчити, тому що в ньому не перемелюється біла частина лимонів і в ньому зберігаються всі аромати і запахи, тому що варити нічого не треба.

5 штук. великих лимонів (бажано органічних)
200-250 г. цукрового піску
frac12- пучка м`яти / або 3-4 листочка на лимон /
1,5 л. -3л. гарячої води 

Відео: ЛИМОНАД В ДОМАШНІХ УМОВАХ Як зробити лимонад, простий і дуже смачний рецепт Домашній лимонад

* Замість м`яти в деяких сім`ях використовують базилік
* Іноді домашній лимонад готують з лимонів і апельсинів або навіть яблук
* З 1,5 л. води у вас вийде лимонад насиченого смаку

Перш за все для приготування домашнього лимонаду нам знадобляться органічні лимони.
Пощастило тим у кого є власний сад з лимонами або у кого є органік-магазини.
У нас в Росії такого немає, тому ... ретельно миємо лимони і так само ретельно м`яту.

Потім необхідно лимони і м`яту обсушити і 1 лимон прибрати в сторону.
З інших зняти цедру, так, щоб не зачепити білу частину лимонів, вона нам не потрібна - спеціальним ножем для цедри, теркою або просто гострим ножем.

Після цього додаємо сік з усіх 4 лимонів, до останньої краплі.
Беремо 1/3 частина м`яти і разом з цедрою трохи розтираємо або точніше сказати, тиснемо в ступці.
Нам не потрібно, щоб вийшла каша з цедри з м`ятою, нам тільки потрібно, щоб цедра і м`ята «віддали» свій аромат.

Потім беремо велику каструлю, ставимо її на маленький вогонь, висипаємо туди підготовлений цукор, і цедру з м`ятою, перемішуємо і буквально через 2 хвилини, коли піде аромат цедри заливаємо гарячою водою, не окропом, але і не теплою. Вогонь виключаємо і заважаємо, поки не розчинитися цукор, якщо вода досить гаряча, то він розчинитися і без кип`ятіння. Виливаємо в воду лимонний сік, кладемо в теплий лимонад ще половину м`яти і ставимо його в холодильник на кілька годин, або навіть на ніч.
Коли лимонад настоїться, перелити його через дрібне сито в глечик.
Туди ж покласти залишилася м`яту і нарізаний тоненькими шматочками 5-й лимон.
Можна додати лід.
Все, можна охолоджуватися :)

* Цукор і воду звичайно можна коригувати на власний смак, мені, наприклад, подобається більш насичений лимонад, а моя сімейка розбавила його, варто було мені тільки відвернутися :)
* Якщо лимонад буде стояти більше 1го дня, то м`яту (після того, як лимонад настоявся) краще з нього прибрати.

Н

Запис Як зробити домашній лимонад? вперше з`явилася Роза Життя.