Гарбузова каша з рисом

Складові:
500-600 г гарбуза, вже почищеним
приблизно стакан молока
7 ст. л. рису
вершкове масло
цукор і сіль - за смаком


приготування:
Потрібно гарбуз акуратно помити, прибрати шкірку і насіння. Потім очищені шматки гарбуза потрібно порізати на кубики, покласти в каструльку і залити водою.
Води треба взяти в два рази більше, ніж гарбуза. Потім каструлю треба прикрити кришкою і варити на маленькому вогні, поки гарбуз повністю не приготується.
Потім потрібно в гарбуз покласти вже помитий рис. Після цього вогонь можна зробити трохи більше і варити страву, поки рис повністю не приготується. Як тільки рис розвариться, а вода в каструлі впоратися так, що буде лише трохи прикривати кашу, то в каструлю доливають молоко, додають трохи солі і цукру.
Гарбузову кашу можна зробити настільки солодкою, наскільки ви це любите. Після цього кашу потрібно варити, поки не закипить молоко. Після цього вогонь роблять менше, варять протягом 5 хвилин, весь час перемішуючи кашу ложкою. За цей час рис повинен повністю розваритися.
Головне, щоб ваша каша не пригоріла, тому не забувайте її заважати. Потім в тарілочку каші потрібно покласти невеликий шматочок масла вершкового.


Рецепт з сайту recepty-kulinariya.ru