Варення з м`яти - 2 рецепта

Відео: Варення з м`яти Рецепт

перший спосіб

250 г листя м`яти, 1 кг цукру, 2 лимони, 0,5 л води.

Відео: Варення з м`яти, рецепт

Листя м`яти із стеблами промити, злегка обсушити й подрібнити. Лимони дрібно нарізати разом зі шкіркою. Все скласти в

каструлю і проварити 10 хвилин. Залишити на добу.

Після цього суміш віджати, настій відфільтрувати, додати до нього цукор і варити до готовності. Гаряче варення розлити в прокип`ячені банки і тут же закатати.

Другий спосіб

Відео: Варення з м`яти

400 г листя м`яти, 1 кг цукру, 1 ч. Ложка лимонної кислоти, 1 стакан води.

М`яту вимити в холодній воді, відкинути на друшляк, акуратно промокнути рушником. Висипаючи в каструлю, чергувати з цукром, узятим в кількості половини рецептурної норми. Зверху полити лимонною кислотою, розмішати в столовій ложці води. Струснути, накрити кришкою і залишити на 6 годин. Тим часом з цукру, що залишився і однієї склянки води зварити сироп, зняти піну і залити їм пустила сік м`яту. Через покладених 6 годин поставити м`яту на вогонь і прокип`ятити на маленькому вогні 5 хвилин. Гарячим розлити варення в стерильні банки і закатати.

М`ятне варення

М`ятна варення не тільки незвично і дуже приємно на смак, але і корисно для здоров`я: допомагає при простудних і шлункових захворюваннях.

200-300 гр. м`яти

0,5 л. води (я налила побільше, просто так подумалося і зробила правильно)

1-2 лимона (краще на смак і запах)

1 кг. цукру (якщо побільше води, то і цукру побільше)

Відео: Варення з м`яти з лимоном

Отже ... зібрані листочки м`яти разом з гілочками і стеблинками (а я і з квіточками), лимони, порізані разом зі «шкіркою» залити водою і варити 10 хвилин. Настояти це чаклунське вариво одну добу. Через добу масу віджати, а настій процідити. Додати цукор і варити до готовності. Слово готовність мене налякало, але ... варила години дві на маленькому вогні, знімаючи піну. Потім пізніше ... години через три ще проварила і розлила в банки. У кришечку краще покласти пергамент, щоб через конденсат не з`явилася цвіль через деякий час. Ось і все ... Взимку, не дай бог вам застудитися, буде у вас ліки або просто солодке «літо».

Ж

https://vk.com/wall-43187100_212760