Як «дізнатися» смачну ковбасу і не прогадати при покупці

Відео: Домашня ковбаса рецепт - Ковбаса в домашніх умовах / How to Make Homemade Sausage

Початкових рябчиків замінили ковбасою - і салат Олів`є став улюбленим для переважної більшості слов`ян. Скажемо більше: як і раніше залишається. М`ясні тарілки незмінно включають цей продукт, до речі, по популярності не дотягнули тільки до картоплі, «молочки» і хлібобулочних виробів. І хто стане заперечувати, що наявність ковбаси в холодильнику ще з 90-х сприймається як свідчення добробуту? Загалом, як би стрімко ні росла популярність вегетаріанства, любов слов`янського людини до ковбас не убуває. Почасти саме тому ковбаси з Білорусії оптом так затребувані. Особливо якщо врахувати, що якість продукту не тільки відповідає найвищим стандартам, а й виправдовує очікування користувачів.

Чим озброїтися, щоб зробити правильний вибір?

Білоруська м`ясна продукція, незважаючи на «розборки» владоможців влада, визнається російськими і українськими споживачами виключно смачною. Головним її достоїнством аудиторія завжди вважала воістину м`ясний смак. Однак дивитися тільки на країну-виробника, щоб купити саме такий продукт, ви і самі розумієте, мало: оцінювати потрібно як мінімум за кількома критеріями:

склад

Продукт може бути м`ясним або м`ясовмісну. Різниця може бути величезною. У першому випадку м`яса буде понад 60%. У другому - від 30% до 60%, якщо ковбаса м`ясо-рослинні, і близько 5%, якщо ковбаса рослинно-м`ясна. Різних видів - різні склади.

вміст ГМО

Найчастішим модифікованим компонентом, який зустрічається в ковбасах, є соя. Для здоров`я вона не є небезпечною, менш корисною продукцію не робить. Однак додають її, як правило, щоб збільшити вихід готової продукції, а не з гастрономічних міркувань. Продукти, в складі яких немає генно-модифікованих компонентів, мають позначку «Не містить ГМО (ГМД)». До речі, не лякайтеся, якщо побачите в складі і сімейство бобових: така продукція також може порадувати смаком, компонент не зашкодить здоров`ю, просто ковбаса стане менше м`ясної.

Відповідність технічним умовам (ТУ) або ГОСТу

ГОСТ - стандарти державні. Продукцію, яка повинна відповідати ГОСТу, незмінно досліджує на предмет безпеки Госсаннадзор. Рецептура таких ковбас фактично уніфікована, звідси - звичні публіці назви: Докторська, Молочна і т.д. Якщо ви бачите на упаковці позначку ТУ, значить, продукт був розроблений за унікальною рецептурою заводу. До речі, це відіб`ється і на назві: або воно буде унікальним, або до стандартного назвою «Докторська» додасться частка «Люкс» і т.д. Турбуватися не варто: такі продукти проходять не менше ретельну перевірку.



Ось мінімум критеріїв, які варто оцінювати, щоб купити саме те, що вам потрібно. Ми впевнені, що вам це вдасться, адже вибір є: не дарма ж ковбаси з Білорусії оптом йдуть в різні куточки сусідніх країн.

Нехай за вашим домашнім столом завжди буде смачно, а виробник meatfactory.su цьому посприяє!