Чим відрізняється мультиварка від пароварки: опис і основні відмінності

Мультиварка і пароварка - це два кухонних сучасних приладу використовуваних для спротиву різних страв. Для людини незнаючого вони можуть здатися занадто схожими, але насправді в них є маса відмінностей, хоча б в наборі режимів і функцій.

Пароварка

Пароварка готує їжу виключно на пару. Але це не означає, що її можливості обмежуються паровими котлетами або овочами. Сьогодні на пару можна приготувати що завгодно - від м`яса до пирогів. Каші, плов і різотто, торти і хліб, м`ясні і рибні делікатеси - все це дозволяє зробити такий кухонний прилад. Правда така їжа подобається не всім.

сучасна пароварка

Їжа на пару вважається дуже корисною, в ній зберігається максимальна кількість вітамінів і мінералів, вона легко засвоюється, рекомендується людям із захворюванням шлунково-кишкового тракту. Однак її смакові особливості трохи відрізняються від смажених, варених або тушкованих страв. Це пов`язано з наявністю меншої кількості спецій, а також з практично повною відсутністю жиру.
Пароварка

Мультиварка

На відміну від пароварки, мультиварка має більш складну систему роботи і оснащена декількома режимами готування страв. У ній можна смажити, тушкувати, варити, смажити на грилі, випікати і варити на пару, готувати дитячі суміші та страви, йогурти. Це невелика кухня в одному контейнері! Користь страв з мультиварки спірна адже тут все залежить від режиму приготування. Наприклад картопля фрі, навіть домашня буде шкідлива через жиру, як і смажені котлети, м`ясо, риба. Розміри мультиварки невеликі, не більше 4,5 літрів, і то це рідкість. Тому для великих сімей вони не призначаються.

сучасна мультиварка

Що спільного?

готування. В обох приладах можна готувати смачні кулінарні шедеври або прості страви.
Режім пара. В пароварці всі продукти готуються виключно на пару. В сучасних Мультиварки також є ця функція. При необхідності встановлюється спеціальне сито, на яке викладаються продукти, після цього потрібно вибирати режим пара, і блюдо буде готуватися саме на пару.
користь. В принципі однозначно відгукнутися на користь приготованих страв можна тільки в разі пароварки. В мультиварці можна створювати кулінарні шедеври на різних режимах, але якщо використовувати її з розумом, то і страви будуть корисними, тим більше при використанні режимів «гасіння» і «на пару».
спосіб роботи. Обидва прилади працюють виключно від електрики.

відмінності

Режими і функції. В пароварці можна готувати тільки страви на пару. Її головна функція - обробка продуктів парою. В мультиварці є різні режими. Тут можна смажити, варити, тушкувати, випікати і так далі.
Можливості готування також сильно відрізняються. В пароварці обмежені можливості - тільки пар, а значить, і їжа буде мати схожий смак. В мультиварці можна готувати що завгодно. Кількість рецептів для мультиварки не обмежена.
контейнери. В пароварці є кілька контейнерів. При бажанні одночасно можна готувати кашу, котлети, овочі і пиріг. Їх зручність в тому, що вони встановлюються один на одного і легко використовуються. При необхідності можна окремо докуповувати контейнери, щоб готувати на більшу кількість людей. В мультиварці є можливість готувати кілька страв, але їх кількість сильно обмежено через розміри чаші і наявності верхньої кришки. У чашу, наприклад, викладають кашу, а на сито укладають котлети. Таким чином, готується повноцінний обід. І все ж, як говорилося вище, обмеження в мультиварці наявності.
Ціна. Складно сказати, що дорожче мультиварка або пароварка. Спочатку останні були значно дешевше, та й попит особливо не користувалися. А мультиварки відразу завоювали популярність. Їх універсальність нікого не залишала байдужим. Але сучасні пароварки мають більший набір функцій і можливостей, та й популярність здорового харчування тут теж враховується - це все призвело до того, що ціни на них значно збільшилися і часто перевищують вартість мультиварки.
функціональність. Хоч пароварки готують їжу тільки на пару, вони відрізняються великим набором функцій. Тут є режим підігріву, стерилізації, варіння в різних контейнерах, в залежності від страви: яйця, рис, овочі-також можна подрібнювати приготовані страви і готувати комплексні обіди. В мультиварці функцій значно менше, але це компенсується набором режимів. У цьому приладі є лише підігрів і відкладений старт.
В пароварці їжа готується швидше.
Обслуговування обох приладів сильно відрізняється по зручності. Пароварку просто скласти, місця вона займає небагато, зайві контейнери легко прибрати або поставити, її просто мити, їжа ніколи не пригорає. В мультиварці все інакше. Антипригарне покриття не дозволять їжі пригорати, але різні деталі сильно забруднюються, наприклад прогумована кришка. Якщо її не можна зняти (така можливість є тільки у нових моделей), миття стане регулярним випробуванням.

Залежно від того, що саме потрібно готувати, в якому режимі і на скількох чоловік і вибирається той чи інший прилад. Пароварка - це практично професійна техніка, призначена виключно для обробки продуктів і приготування страв на пару. Мультиварку беруть зазвичай невеликі сім`ї.

Невеликий літраж і маленьке сито для готування на пару дозволяє швидко і без проблем приготувати їжу на невелику сім`ю або однієї людини. У той же час в мультиварці кілька режимів. При бажанні можна і зовсім відмовитися від сковорідок і каструль і готувати тільки за допомогою цієї незамінної чудо техніки.