Білий і червоний лук: відмінності і корисні властивості
Відео: Корисні властивості ЛУКА - рубрика ПОРАДИБілий цибулю має красиву і акуратну форму, а також надзвичайно…
Кабачок і патисон відносяться до овочевих різновидів гарбуза, які використовують в їжу в недоспевшем вигляді. Вони в більшості випадків не мають довгого стебла, в основному ростуть кущем. Їх можна готувати в будь-якому вигляді і практично з будь-якими продуктами. Овочі фарширують, смажать, тушкують, список страв просто величезний. Вони гіпоалергенні, тому саме з них починають прикорм дітям. Батьківщиною кабачків і патисонів вважають Америку, так як там були знайдені насіння, яким більше 5 тис.років.
За корисними якостями вони майже однакові, містять вітаміни С, В і РР, кальцій, калій, фосфор, клітковину, мінеральні солі, пектинові речовини і лютеїн. Кабачки і патисони складаються з 93% води. Вживання цих овочів вважається відмінною профілактикою від ряду неприємних хвороб. Медики радять вживати всім, хто хоче позбутися від холестерину і солей. Овочі виводять з організму зайву рідину, такі властивості допоможуть людям, які страждають від хвороби нирок і серцево-судинної системи.
Кабачок і патисон - два брата. З одного боку, вони представники однієї родини і ростуть в схожих умовах, а з іншого - вони абсолютно різні як по вигляду, так і за смаком. Перша відмінність, яке впадає в очі, це, звичайно, вид. Кабачок має подовжену форму, а патиссон схожий на квітку або милу тарілочку. Багато вирощують патисони дітям в школу на вироби. Так само як і у братів, у патисони та кабачка є свої індивідуальні особливості.
багато обожнюють смажені і мариновані патисони. Тут вони лідирують, маленькі смажені квіточки за смаком дуже нагадують гриби.
Не можна сказати нічого поганого про смакові якості смаженого кабачка, але у патисони смак більш насичений, а м`якоть трохи щільніше. Мариновані, коли вони зовсім молоденькі, не порівняти з кабачками, тому свою перевагу багато хто віддає патисонам. Ось тут і перший мінус, кабачки приносять більший урожай.
Патисони можна їсти тільки молодими, тому що потім вони дерев`яніють і стають непридатними. Це означає, що з одного куща багато не збереш. Кабачок краще вжити до того, як насіння і шкірка стануть твердими. Його можна використовувати для салатів в сирому вигляді, в той час як патисон їстівний тільки після термічної обробки.
Багато городників виберуть більш звичний кабачок, аргументуючи свій вибір тим, що патисон маленький корявенько овоч, в якому мало м`якоті, та ще й врожайність гірше. Кабачок дуже швидко готуватися і, завдяки тому, що власний смак у нього мало виражений, вбирає в себе смаки інших продуктів. Таким чином, овоч можна не просто консервувати, а в солодкому вигляді. Наприклад, в поєднанні з аличі, виходить дуже смачний компот з кабачків.
З патисони так не вийде. Смак у нього хоч і не сильно виражений, але є, м`якоть щільніше. Тому поєднувати його можна з багатьма продуктами, але смак у нього залишиться свій. Готуватися трохи довше. Маленькі гарненькі тарілочки прикрасять будь-який стіл, в якому б вигляді не були приготовлені.
Кабачок пристигаючі швидше, але патиссон час не проводить даром. Він накопичує в собі вітаміни і корисні речовини. Для багатьох стане відкриттям те, що патисони з усіх братів, все-таки найкорисніші. У них міститься багато міді, вони відмінно підійдуть для харчування людям з ожирінням, анемією, хворобами нирок і серця. Варто тільки вживати їх в непереспевшем вигляді при мінімальній термічній обробці. Кабачки і патисони відмінно усвояются організмом, їх радять вживати і людям похилого віку, і маленьким дітям.
Патисони є м`яким проносним, дія якого не подразнює слизову. Тибетські лікарі використовують овочі для лікування виразок і гастритів, адже вони чудово сприяють загоєнню слизових. Навіть при отруєннях слід вводити пюре з кабачків, щоб скоріше позбутися від токсинів.
Умови для вирощування обох овочів приблизно однакові. Обидва люблять багато світла, вологи і родючий грунт. Дуже вимогливі, в грунті проростають тільки тоді, коли температура грунту буде не менше 11 градусів. Обидва овоча схильні до хвороб і потрібно докласти всіх зусиль, щоб цього не сталося.
Вони часто переопиляются один одного, тому садити їх потрібно порізно. Садити ці овочі можна посіявши у відкритий грунт або висадивши розсадою. Через 2-3 місяці овочі принесуть плоди. Вимагають поливу і сонця, якщо його не вистачає, то можна відірвати кілька листів, щоб кущ став менш густим.
Для вживання корисні і кабачки, і патисони, адже це брати з сімейства гарбузових. І в тому, і в іншому овоче є велика кількість мікроелементів і вітамінів. Не викликають в організмі алергії або інших негативних реакцій, навпаки, виводять з організму солі, поганий холестерин і зайву рідину. Патисон в цьому раунді переміг, адже в його складі все-таки більше корисних речовин.
Наступний раунд - врожайність, в ньому перемагає кабачок. Він ще й пристигаючі швидше. М`якоть у кабачка ніжніше, патисон більш щільний. Перший можна вживати в сирому вигляді, другий - тільки після термічної обробки. Ну і звичайно ж форма. Кабачок, як кабачок, - довгастий овоч циліндричної форми. А патисон і їсти приємніше, і смак особливий. Ці маленькі квіточки в будь-якому вигляді виглядають красиво і апетитно.
Відео: Корисні властивості ЛУКА - рубрика ПОРАДИБілий цибулю має красиву і акуратну форму, а також надзвичайно…
Відео: Суп-пюре з кабачківДля приготування супу з кабачків краще вибирати молоді плоди, щоб отримати ніжну…
1.КАБАЧКІ, ЗАПЕЧЕНІ з цибулею І ПОМІДОРАМИ.Кабачки очистити і нарізати кружечками. помідори так само кружечками, цибулю…
1 білокачанна капуста 1 кабачок 4 цибулини 3 ст. л. борошна 3 ст. л. манної крупи 80 г раст. масла 3 яйця перець і сіль…
Складові: 400 гр курячого фаршу 1 ріпчаста цибуля 1 кабачок молодий петрушка - пару гілочок 180 г твердого сиру 2…
Складові: 400 г кабачка 100 г сиру 2 яйця 100 г сметани 0,5 ч. Л. гашеного соди 150 г борошна зелень 0,5 ч. Л. солі.…
1 кабачок 300 г м`ясного фаршу 1 цибулина сіль перець Для клярі: 2 яйця сіль, борошно Кабачок очистити, нарізати…
Банани є джерелом речовин і елементів, необхідних для нормального функціонування організму. Дієтологи рекомендують…
Останні роки дачники стали відходити від городів - на ділянках все частіше розбивали квітники. Однак під час кризи вже…
Відео: Вирощування кабачків (як отримати урожай на місяць раніше)Кабачки можна використовувати в їжу в незрілому…
Складові:• 300 г кабачок • 1 цибуля • 1 морква • 1 помідор • сіль, перець за смаком • кріп (будь-яка зелень) • 50 г…
Складові: 1 невеликий кабачок 1 лука 2 зубчики часнику зелень 1 ст. л. майонезу 500 г м`яса сіль перець 2 помідори 50 г…
Відео: Як варити прикорм з овочів дитині 6 місяців Овочеві прикорм необхідні ребенкув зв`язку з багатим вмістом в…
Складові: 500 м курячого фаршу 1 велику цибулину 2 помідори 1 солодкий перець 1 кабачок 200 м брокколі 3-4 ст. л.…
Відео: Вирощування овочів в БАНКАХ. Огірок, помідор, перець, баклажан, капуста. 1-ша частинаСільські продукти є…
5 штук. картоплі 1 середній кабачок 1 баклажан 1 морква 2 шт. лука сіль запашний перець 1 - 2 шт. лавровий лист …
Літо і осінь радують гарним врожаєм, так як на ринках і в магазинах продається безліч корисних овочів, з яких можна…
Кабачки в нашій країні користуються великою популярністю. Адже ця культура має неповторний смак, невибаглива при посаді…
2 кабачка 1 яйце 20 г борошна 15 г топленого масла сіль часник Кабачки очистити від шкірки і насіння, натерти на…
1 кабачок Зелена цибуля каррі червоний мелений перець сіль 5 яєць раст. масло Зелену цибулю нарізати, обсмажити,…
2 невеликих кабачка 2 солодких перцю 1 велика цибулина 2 моркви 3 ст. л. томатної пасти зелень петрушки 3 зубчики…