Бісквіт на плиті від тітоньки хлої

Давайте спробуємо спекти бісквіт на плиті, а не в духовці. "Неможливо?" - скажете ви. І ви помилитеся. Ось старовинний рецепт приготування бісквіта від тітоньки Хлої, дружини головного героя книги "Хатина дядька Тома".

Береться три яйця, півсклянки цукру і півсклянки борошна, алюмінієва (обов`язково!) Каструля і рассекатель вогню. Збиваємо яйця, досить довго, поки не утвориться густа піна. Потім вводимо цукор і продовжуємо збивати до тих пір, поки не отримаємо однорідний гоголь-моголь. Борошно засипаємо вже в самому кінці, перемішуємо вінчиком вручну, а якщо ви все ж таки вирішите робити це міксером, то обороти повинні стояти на мінімумі.

Тепер готуємося до випічки. Алюмінієву каструлю НЕ мажемо маслом, тільки укладаємо на дно коло з пергаментного паперу. Кришку каструлі, де ви вирішили піч бісквіт, треба обернути кухонним рушником. Тісто залити в ємність і щільно закрити кришкою. Поставити на розсікач, на середній вогонь, і не відкривати кришку до тих пір, поки не відчуєте аромат бісквіта. Печеться він досить довго. Від сорока хвилин до півтори години, в залежності від обсягу.

Відокремлювати бісквіт від стінок каструлі ножем, а витягувати, просто перевернувши каструлю над тарілкою. Після того, як корж добре охолоне його можна буде розрізати, просочити просоченням і промазати шари кремом. Торт виходить дуже пишний.

Ви шукаєте хороший холодильник, який не займатиме багато місця на вашій кухні? Справитися з цією проблемою допоможуть вбудовані холодильники bosch київ є великим містом, тому знайти тут і придбати відповідний холодильник не складе труднощів.