Вчимося готувати піцу кальцоне

Відео: Ну, оочень смачна - Закрита Піца Кальцоне!

Відео: Вчимося готувати закриту піцу - Кальцоне

Вашій увазі пропонується рецепт закритою піци кальцоне з грибами і сиром сулугуні. Для початку слід замісити тісто. Візьміть двісті грам борошна і змішайте їх з сімдесятьма мілілітрах води. Вода може бути як теплою, так і холодною. Додайте щіпку солі, одну чайну ложку цукру, половину чайної ложки сухих дріжджів, а також одну столову ложку оливкової олії. Замісити тісто і почекайте, поки воно підійде. Після цього ви зможете працювати з ним.

Тим часом зробіть соус для вашої майбутньої піци. На оливковій олії обсмажте один зубок часнику, після чого просто викинете його. Покладіть на сковорідку тридцять грамів нарізаного ріпчастої цибулі і підсмажте його до прозорості, потім додайте вісімдесят грам помідорів у власному соку, вісім листя зеленого базиліка, одну третину чайної ложки сушеного орегано, перець і сіль. Прогрійте всі інгредієнти соусу і перемішайте їх блендером.

Відео: ПІЦА Стромболі / Рецепт від Покашеварім / Випуск 181

Якщо у вас немає блендера, ви можете придбати його за вигідною ціною, однак для цього вам буде потрібно стежити за знижками і акціями різних інтернет-магазинів. Економте на покупках, купуючи за акційними цінами!

Прийшов час приготувати начинку для піци. Для цього обсмажте сто грам печериць з двадцятьма грамами ріпчастої цибулі і зубчики часнику. Розкачайте тісто і викладіть на нього начинку. Додайте туди десять первинних листя зеленого базиліка, а також сто грам натертого на тертці сиру сулугуні. Полийте начинку соусом і згорніть піцу пиріжком.

Відео: Закрита піца рецепт італійської кухні

Випікати піцу слід в попередньо розігрітій до двохсот сімдесяти градусів духовки ближче до верхнього Тену. Якщо у вашій духовці є режим конвекції, бажано його використовувати. Коли піца підрум`яниться, вилийте на неї соус, що залишився, присипте її сиром і поставте в духовку ще на пару хвилин. Після цього ви можете діставати вашу піцу кальцоне з духовки, розрізати її на порційні шматочки і насолоджуватися її ніжним смаком.