Відвідувачі скажуть - так!

Що відрізняє по-справжньому гарне кафе від інших закладів? Чому в один і той же місце ми прагнемо приходити знову і знову? Чому в одне і теж місце ми постійно запрошуємо з собою друзів і знайомих, а в багато інших ніколи не повертаємося, побувавши там один раз. А повз деяких кафе, ми просто проходимо стороною, не звертаючи на них ніякої вніманія.Так що ж робить заклад популярним, рентабельним, успішним і улюбленим своїми відвідувачами? Для кого-то це ввічливість, доброзичливість і акуратність офіціантів, для інших оригінальний стиль, що запам`ятовується інтер`єр і неповторна атмосфера. Але багато хто, напевно, зі мною погодяться, що найбільше притягує в кафе - незвичайна кухня і талант шеф-кухаря. Люди, які вміють готувати, для яких любов до приготування їжі виходить за рамки звичайної кухні, безсумнівно, заслуговують на повагу. Іноді після важкого трудового дня думаєш, як все-таки здорово, що є люди, які так вміють готувати і так люблять сам процес приготування їжі.

Але ж приготувати по-справжньому смачна страва без якісних продуктів неможливо. Прийшовши в кафе, хочеться не тільки смачною, а й красиво оформленої їжі. Але що робити, якщо картопля не розварюється, а приготоване з нього пюре не має ніякого смаку? Як принести таке блюдо своїм постійним відвідувачам? Що робити в таких випадках? А все досить просто. Щоб картопляне пюре мало приємний ніжно-горіховий смак і добре збивати в однорідну масу без грудочок, необхідно підібрати картопля правильного сорту. Здавалося б, нереально вибрати відповідний сорт картоплі з такого розмаїття сортів. Але проблема вирішується сама собою.