Картопляні пампушки з сиром

Відео: Картопляні пампушки з сиром

Картопляні пампушки з сиром здорово підходять при подачі до будь-якого супу, особливо до борщу. Також їх можна просто подавати зі свіжими овочами. Дуже смачно - спробуйте!

Складові:

Картопляне пюре - 2 + чашки
Картопля - 4 штуки
Сир - склянок (можна використовувати сир)

Пармезан - чашки (тертий)
Зелена цибуля - чашки (подрібнити)
Жирні вершки - 2-4 ст. ложки
Вершково масло - на смак
Сіль / перець - за смаком

приготування:

1. Картоплю очистити і натерти на тертці. Вичавіть всю вологу, помістивши картопля в марлю.

Відео: Пампушки з картоплі

2. Змішайте терту картоплю з картопляним пюре. Приправте сіллю і перцем за смаком. Відкладіть в сторону.

3. В іншій мисці змішайте решту інгредієнтів для сирної начинки (пармезан, сир, цибуля, вершки, сіль / перець).

4. Візьміть близько чашки картопляної суміші і сформуйте пиріжок. Потім, візьміть близько 1 + чайної ложки сирної начинки і помістити в центрі пиріжка. Сформуйте пиріжок в овальну форму.

5. У сковороді розтопіть близько 2 столових ложок олії і обсмажте сформовані пиріжки. Обсмажуйте пампушки на середньому вогні, близько 5-7 хвилин з кожного боку, до золотистого кольору.

Ви можете використовувати практично будь-яку начинку, яка подобається: солодкий лук, гриби, смажені овочі, копчений лосось, і т.д., проте мені найбільше до смаку саме з сиром.

Готові пампушки складаємо на блюдо гіркою, сметана до них подається окремо. Можна зверху ще посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки. Їсти пампушки краще, звичайно ж, гарячими, вони так і тануть у роті.