Гарбуз і її використання в кулінарії

Відео: Запікання гарбуза в духовці

Відео: Самса з гарбузом - Рецепт Відео Кулінарії

Красуню-гарбуз люблять і поважають усі. Вона володіє особливим ароматом і неймовірним смаком, тому широко використовується в кухнях багатьох народів світу. У чому ж настільки неоціненна користь гарбуза для здоров`я? В першу чергу, гарбуз містить в собі настільки повний набір вітамінів, мінеральних речовин і мікроелементів, що легко зможе замінити повноцінний вітамінний комплекс.

Гарбуз входить в багато лікувальні дієти, так як покращує обмінні процеси, позбавляє від шлаків і токсинів, допомагає в роботі печінки, кишечника і нирок. Лікарі впевнені, що продовжувати цей список можна нескінченно. Як готувати гарбуз? У кулінарії ця яскрава ягода використовується для приготування гарнірів, салатів, соусів, солодких страв і навіть всілякої випічки. Гарбуз варять, обсмажують, запікають і пропонують в сирому вигляді.

Відео: Приготування страв з гарбуза

Щоб дізнатися справжній смак гарбуза, почніть з приготування наступного легкого салату. Його складові:

гарбуза м`якоть - 50 г;
помідор;
огірочок;
цибулина синя;
оливкова олія - 1 дес. ложка;
зелень (петрушка, кріп);
сіль.

Сиру гарбузову м`якоть поріжте тонкими пластинками, огірок - нетовстими кружечками, а помідор і цибулю - півкільцями. Всі компоненти перемішайте руками в глибокій мисці, посоліть і заправте потрібною кількістю масла. Присипте готовий салатик зеленню. Їжте відразу після приготування.

Щоб в зимовий період харчуватися смачною і поживною їжею, багато хто займається консервацією. І заготовки з капусти на зиму не є в цьому випадку винятком. Але ж капуста і насправді - не тільки смачний, але і досить корисний продукт, особливо, якщо її вживати в квашеному вигляді.