10 Варіантів приготування смачної гарбуза!

Відео: КОРИСНА Кашав гарбузові.Оригінальний. ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ З ВІДЕО №76. КУХНЯ

Відео: Курка запечена з гарбузом. Як приготувати смачно і корисно

Рецепт 1. Гарбуз парена.
Наріжте очищену гарбуз на кубики.
У глибоку каструлю налийте 1 см. Води і щільно укладіть гарбуз. Увага, вода не повинна гарбуз покривати.
Посипте гарбуз зверху цукром, накрийте каструльку кришкою і парьте гарбуз до м`якості (20 - 25 хвилин)
Таку гарбуз можна їсти як в гарячому, так і в холодному вигляді. 
До речі, гарбуз можна було і не очищати від шкірки, просто помити і нарізати, а шкірку знімати вже під час їжі, з пареної гарбуза (так навіть швидше).

Рецепт 2. Пюре з пареної гарбуза.

Наріжте гарбуз кубиками, парьте в каструльці за рецептом №1 до готовності
Видаліть шкірку з готовою пареної гарбуза (виберіть м`якоть).
Ретельно розімніть гарбуз
Додайте вершкове масло і трохи гарячого молока.
Посоліть, поперчіть пюре з гарбуза за смаком.

Рецепт 3. Гарбуз парена в духовці з цукром.
Наріжте гарбуз кубиками, розкладіть на деку з бортами.
Налийте трохи води, посипте цукром.
Випікайте в духовці до м`якості (20 - 25 хвилин при 180 градусах)

Рецепт 4. Гарбуз парена в духовці з медом.
Наріжте гарбуз кубиками, розкладіть на деку з бортами.
Налийте трохи води, полийте медом.
Випікайте в духовці до м`якості (20 - 25 хвилин при 180 градусах).

Рецепт 5. Гарбуз з сухофруктами.
Наріжте очищену гарбуз кубиками
На дно каструльки викладайте шарами: шар гарбуза - шар сухофруктів, і так далі, пересипаючи шари цукром (зовсім небагато цукру, на 500г гарбуза - 3 столові ложки).
Налийте на дно каструльки зовсім небагато води, парьте гарбуз з сухофруктами до готовності. 
Як сухофруктів можна використовувати будь-які: чорнослив, курагу і так далі.

Рецепт 6. Половина гарбуза, запеченої з цукром.
Гарбуз можна взагалі не різати на кубики, а запекти в духовці по половинкам (просто гарбуз, розрізана навпіл), для цього:
Гарбуз очистити від шкірки, викласти в вогнетривке блюдо, змащене олією, і посипати гарбуз цукром (цукор буде карамелізуватися, смак буде відмінний!)
Побризкати гарбуз рясно водою - весь цукор повинен сильно намокнути, налийте води і на дно вогнетривкої посудини, в яку поміщена гарбуз.
Поставте деко в заздалегідь нагріту до 180 градусів духовку. 
Так як гарбуз запікаємо цілком - їй знадобиться для того, щоб стати м`якою більше півгодини. Коли вона повністю розм`якне - вона готова.
Подавати таку гарбуз потрібно з вершковим маслом, в гарячому вигляді.

Рецепт 7. Гарбуз запечена з сиром.
Знадобиться: 400 г гарбуза, 200 г сиру, 100 г молока, 2 яйця, 100 г сметани, 30 г вершкового масла, сіль за смаком.
Очистити гарбуз і нарізати шматочками. 
Парити гарбуз в молоці до м`якості.
Розім`яти готову гарбуз, додати сир, яйця, сіль і все перемішати. 
Викласти на змащену маслом сковороду, розрівняти, змастити яйцем.
Запікати 20 хвилин при 200 градусах в духовці.

Відео: Як приготувати гарбуз в духовці. (Смачна гарбуз в духовці)

Рецепт 8. Десерт з запеченої гарбуза.
Знадобиться: 500 г гарбуза, 500 г сметани, 3 столові ложки цукру, 1-2 яблука, половина склянки родзинок, 3-4 яєчних білка, 1 скл. цукру, щіпка кориці, рубані волоські горіхи - жменька.
Гарбуз очистити і нарізати кубиками.
Викласти в форму для запікання і залити сметаною.
Гріти на вогні до тих пір, поки не випаруватися повністю рідину.
Збити тим часом білки в піну c цукром, або краще цукор попередньо в кавомолці розбити в цукрову пудру.
Очистити яблука і нарізати на тоненькі часточки. Викласти поверх гарбуза яблука скибочками, посипати їх корицею, родзинками, покрити білково-цукрової піною, посипати товченими горішками і поставити в духовку хвилин на 20 (поки не порожевіє білок).

Рецепт 9. Гарбуз парена в сиропі.
Нам знадобиться стакан волоських горіхів, один кілограм гарбуза, півтори склянки води і склянку цукру.
Очищений гарбуз нарізати кубиками. Скласти в каструлю.
Засипати цукром і залити водою.
Томити під кришкою на повільному вогні протягом години. За цей час цукор змішується з виділеним гарбузовим соком і перетворюється в солодкий сироп.
Тим часом горіхи трохи підрум`янити в духовці (просто на деку підсушити, щоб вони стали смачніше).
Остудити гарбуз, викласти на тарілку, разом із солодким сиропом і посипати десерти волоськими горіхами.

Рецепт 10. Гарбуз з яблуками запечена.
Знадобиться: пів-кіло гарбуза, кілограм яблук, трохи більше половини склянки манної крупи, 2 склянки вершків, 100 г вершкового масла.
Гарбуз очищену і нарізану на кубики обсмажити на вершковому маслі до золотистої скоринки. 
Яблука очистити і нарізати на дольки.
Викласти в форму для запікання (добре підійдуть глиняні або чавунні горщики) шарами гарбуз і яблука, кожен шар посипаючи цукром.
Залити гарячими вершками і поставити в гарячу духовку хвилин на 15.
В кінці приготування всипте тонкою цівкою манку, перемішайте і залиште ще на 10 хвилин до готовності манки.