Кекс з горіхами, прянощами і буряком

Відео: Салат буряковий з горіхами і сиром, хороший для новорічної ночі Beet salad with nuts and cheese

До недавніх пір буряк я використовувала лише для приготування салатів, ну і борщу звичайно. Але ось попався на очі рецепт, який розширив мої кулінарні горизонти!

Відео: Пиріг дієтичний з Буряка з горіхами і шоколадною глазур`ю

Кекс з горіхами, прянощами і буряком настільки ж смачний, наскільки красивий. Злегка вологе текстура і незвичайно яскравий колір м`якушки роблять цю випічку схожою на легендарний «Червоний оксамит», а поєднання горіхів і прянощів залишають незабутнє гастрономічне враження.

Кекс з горіхами

СКЛАДОВІ

• 3 варених буряка середнього розміру
• 3 яйця
• 150 мл кислого молока або нежирної сметани
• 200 г цукру
• 50 мл рослинного масла
• 75 г борошна
• 200 г манки
• 150 г волоських горіхів
• 1 ч. Л. розпушувача
• 1 ч. Л. кориці
• щіпка меленої гвоздики
• масло вершкове для змащування форми

Відео: Салат з буряком і горіхами !!!

Приготування

1. Варену (або запечену) буряк натри на тертці з дрібними отворами.
2. Грецькі горіхи помісти в пакет і растовкти качалкою. Також їх можна дрібно порубати ножем.
   
3. яйця збий з цукром до появи пухирців, додай рослинне масло, кисле молоко (можна використовувати також йогурт, рідку сметану).
4. Насип в рідку масу борошно, манку, розпушувач, корицю і дрібку меленої гвоздики. Додай також тертий буряк і рубані волоські горіхи.
5. Форму для випічки змасти вершковим маслом і присипаючи борошном. Даси тісто. Випікати кекс при 180 градусах 40-50 хвилин. Готовність перевір дерев`яною зубочисткою або сірником.
   
6. Дозволь кексу трохи охолонути у формі, потім акуратно витягни. Прикрась цукровою пудрою і неси до столу!

Відео: БУРЯК з горіхами !!! Смачний салат! Рецепт, простий у приготуванні!