Лужні і кислі продукти

Для нормальної здорової людини пропорція ощелачивающих і окислюють продуктів в меню повинна бути приблизно 50:50, а для хворого 80:20. Цим співвідношенням і досягається кислотно-лужний баланс.

Змінити такий стан справ в силах кожної людини! При перетравленні різної їжі, в організмі виникає і різна реакція - переважно кисла або переважно лужна. Тут будуть збиратися різні матеріали по частині кислотно-лужної рівноваги в харчуванні. А при цьому кавказькі довгожителі - дуже навіть відома тема. Так ось виявляється, що навіть при такій кислотної навантаженні, як вино і баранина, їх травлення лужне!

Розріджене гірське повітря і лужне травлення породжують рясне - і досить різке - розщеплення шлаків в організмі людини. В результаті його кров різко закісляется, густіє, важчає і виникає класична «кислотна атака» - з тієї ж самою схемою, як це буває при кризі голодування.

Кислотно-лужну співвідношення характеризується спеціальним показником вільних атомів водню в розчині. Ситуація принципово змінилася з виникненням аграрної цивілізації, коли людина стала вживати в їжу багато зернових культур, молочні продукти і жирне м`ясо одомашнених тварин.

Кожен продукт, який ми з`їдаємо, дає при перетравленні кислотну або лужну реакцію. Як не дивно, «кислотний» продукт зовсім не обов`язково має кислий смак: наприклад, класично кислі лимон, імбир, селера дають сильну лужну реакцію. Щоб не позбавити себе повністю тваринного білка, до цих продуктів треба додати рибу, м`ясо птиці та яйця: вони мають кислотні властивості, але не дуже виражені.

Відео: здорове харчування лужні продукти

При зсуві pH крові всього лише з 7,43 до 7,33, вона переносить в 8 разів менше кисню! Варто пам`ятати, що ранкова сеча напевно буде кислою, так як через нирки виводиться зайва кислота, тому заміряти pH сечі потрібно не з ранку, а при другому поході в туалет. В першу чергу, звичайно, через їжу. Від того, що лежить в обідній тарілці - буде залежати загальний pH нашого організму (цим параметром характеризується кислотність).

Кожен з нас вважає, що, спробувавши той чи інший продукт, можна визначити за смаком його властивості! І чо тепер робити? Але оскільки це натуральні органічні кислоти, то при перетравленні, вони дають нас лужну реакцію. Глянь в додатку про харчування тексти про продукти - там же говориться, що, скажімо, настільки кислі на смак лимон або імбир дають в організмі лужну реакцію.

А натуральне нерафінована, що не піддалося тепловій обробці - стопудово лужну реакцію дають. Власне, стільки тисяч років все Середземномор`ї на цьому маслі живе і славиться здоров`ям ... Це що виходить - регуліруешь харчування, п`єш соду, приймаєш ванни, і все без толку, якщо багато стресів в житті? Ну, в сенсі, не зовсім, звичайно, без толку, але в плані поправки здоров`я?

Так що якщо ти продовжуєш постійно перебувати в стресі, то його закіслітельное вплив може виявитися більш сильним, ніж вплив лужних засобів, які ти будеш застосовувати. Але зате ми абсолютно точно можемо сказати, що при використанні всіх цих лужних засобів ти уникнеш серйозного погіршення ситуації з панкреатитом.

Відео: Неумивакин Кислотно-лужна рівновага

Ну і, врешті-решт ... ніяка робота не вічна ... щось же повинно буде помінятися рано чи пізно. Думаю, лужна система цілком може допомогти твоєму організму протриматися до кращих часів ... У роті утворюється така аж піна біла - там і кисню дуже багато і лужна реакція яскраво виражена.

М`ясо і рибу краще вживати з овочами, а не зерновими продуктами (кашами, макаронами і т.п.). Якщо вже п`єте спиртні напої або каву, пийте побільше води, а спиртне «закусуйте» овочами. При приготуванні м`ясних страв можна і потрібно використовувати ягоди в якості гарнірів або основ для соусів і підлив.

Виведення зайвих кислот з організму, як відомо, відбувається кількома шляхами - через нирки з сечею, через піт, і частково - з калом і з видихом через легені. На жаль, широко рекламовані антиперспіранти так увійшли в моду, що ми без них не уявляємо свого життя ...

Лужні продукти харчування

Один з основних факторів закислення нашого організму є харчування. Знати яку реакцію дають ті чи інші продукти - абсолютно необхідно, якщо ми хочемо уникнути перезакісленія з усіма його згубними для здоров`я результатами.

Відео: Кислотно-лужний баланс - шлях до молодості і здоров`ю

Процеси життя протікають у водних середовищах, які характеризуються певною концентрацією атомів водню. У нормі кров має слаболужну реакцію - 7,35-7,45. PН дуже жорстко витримується в вузьких межах, так як тільки в цих умовах можлива робота більшості ферментів.

Ми звикли оцінювати їжу з позицій калорійності, вмісту білків, вуглеводів, жирів, вітамінів і інших речовин. Американські вчені на початку XXI століття зробили справжнє відкриття, коли показали, що будь-який продукт має ще один фундаментальний показник, який має критичне значення для нашого здоров`я.

Перевірити це досить легко - в аптеках продаються лакмусові папірці, якими можна «виміряти» рН слини і сечі, які покажуть наш кислотно-лужний баланс. Для початку зрозуміти чому виникає кислотно-лужний дисбаланс. Показник кислотності дуже сильно коливається від різних факторів, і тільки після багаторазових вимірів можна вивести середнє арифметичне і зробити висновок про кислотно-лужний баланс організму.