Автентична італійська піца

Відео: Справжня італійська Піца Маргарита | Закрита піца - Кальцоне | Італійська кухня

Відео: Справжнє тісто і соус для піци від Андреа Галлі

Якщо ви приїхали на відпочинок до Італії, то перше, що ви зробите, це підете в найближчий заклад громадського харчування, щоб спробувати піцу. Ми вгадали? В такому випадку попередньо рекомендуємо прочитати цю статтю - вона поділиться з вами цінними порадами з приводу того, як і де варто їсти головне блюдо італійської кухні.

Відео: BELLINI Kitchen club, video 1. Готуємо піцу. Італійська кухня

Безумовно, ви можете замовити їжу в номер готелю, в якому ви зупинилися, бо доставка піци - одна з найпоширеніших в Італії послуг. Однак досвідчені мандрівники рекомендують не відмовляти собі в поході в піцерію. Адже в процесі трапези важливо все - від якості їжі то антуражу закладу. Отже, історія починається з вибору закладу громадського харчування, а їх в країні-чобітку кілька. Це може бути ресторан або тратторія, остерия, таверна або піцерія. Безумовно, в ресторані меню трохи дорожче, ніж в інших закладах, однак вони пропонують відвідувачеві страви високої кухні. Якщо ж ви хочете перекусити по-домашньому, то вибір варто зупинити на тратторії або таверні.

При виборі місця враховуйте процес приготування піци. Фахівці вважають, що вперше це італійське блюдо необхідно пробувати там, де його готують в дров`яної печі. Як правило, жителі цього сонячного держави, в яке ви приїхали на відпочинок, замовляють одну піцу в розрахунку на одну людину. Як доповнення вони вважають за краще щось з розділу «антипасту», а також салат. Скористайтеся подібною схемою і ви. В даному випадку від десерту варто відмовитися, бо ви навряд чи подужаєте таку кількість смачної їжі. В меню перераховані інгредієнти кожної піци. Якщо згадок про сир ви не знайшли, значить він просто не входить в «базову комплектацію». Не соромтеся, поцікавтеся у офіціанта, чи є можливість додати в блюдо додаткові інгредієнти. Як правило, така можливість дійсно є.

Відео: ПІЦА РЕЦЕПТ + тісто для піци - Голодний Чоловік, Випуск 1

Популярна в Росії і Україні піца «Папероні», яка відрізняється великою кількістю мисливських ковбасок, в Італії має зовсім інший вигляд: pepperoni означає перець - зелений або червоний. Якщо ж ви бажаєте піцу з мисливськими ковбасками, замовте salame piccante. Що ж стосується алгоритму поїдання цієї смакоти, то в Італії прийнято їсти піцу за допомогою двох столових приладів - ножа і вилки. Безумовно, ніхто не заборонить вам є її руками, якщо вам більше подобається американський варіант, однак, як показує практика, італійці такі маніпуляції сприймають з подивом. Вони вважають, що їсти піцу руками - це все одно, що обробляти спагетті ножем замість традиційного намотування на вилку.