Про гірчицю: в чому її користь і шкода, кому її дуже рекомендують лікарі,

Відео: ГІРЧИЦЯ і її унікальні і корисні властивості

Що таке дижонская гірчиця і чим вона відрізняється від звичайної? Порошок з насіння гірчиці як в давнину, так і в наші дні часто застосовують при облисінні. Цінна рослина - гірчиця. Зелень гірчиці, користь і шкода якої обумовлені присутністю в складі активних речовин, не так біологічно активна, як насіння. Користь і шкода при її використанні в косметології можуть бути рівнозначними. Важливо знати не тільки про користь гірчиці, а й про шкоду, яку вона може завдати, тобто про протипоказання до застосування.

Це - гірчиця. Існує маса різних історій і легенд про те, як гірчиця увійшла в наше життя як приправа і лікарської рослини. Перші згадки про насіння гірчиці знайдені в древніх рукописах, датованих 3 ст. до н. е. Згадується вона і в Біблії, де насіння гірчиці уособлює прообраз віри і надії. Вона і сидерат, і зелений корм, і цінна олійна і медоносна культура.

Його змішують з невеликою кількістю води до отримання однорідної кашки, яку втирають в волосяну частину голови до появи характерного печіння, тримають кілька хвилин і змивають. Гірчиця стимулює кровообіг, тим самим покращує обмін речовин в шкірі, що сприяє активному росту волосся, зміцненню волосяних цибулин. Ця властивість використовується також при виготовленні всіляких омолоджуючих масок, шампунів, при обгортаннях для схуднення і додання шкірі пружності.

Тому все добре в міру. Для позитивного результату гірчицею слід користуватися помірно, бажано попередньо спробувати її вплив на маленькій ділянці шкіри, щоб уникнути алергії.

Відео: Всі про Гірчиця 🌱 Користь і шкода гірчиці Сидерати

У кулінарії використовують насіння гірчиці. Користь і шкода його також залежать від правильності вживання. У зв`язку з цим в їжу часто використовують листя гірчиці.

Корисні і лікувальні властивості гірчиці

Любителі гастрономічних надмірностей додають зелень в салати та інші страви, роблять з них соуси, маринади, підливи. Прихильники дієтичного харчування стверджують, що така їжа сильно дратує шлунок і кишечник. Якщо листя гірчиці обдати попередньо окропом, то вони втрачають характерний гірчичний аромат і пекучість і стають схожі за смаком на звичайні капустяні.

Гірчиця при вагітності та годуванні груддю: а чи можна?

До складу насіння гірчиці входять ефірні масла, жирні насичені кислоти, вітамін Е, а також глікозид сініргін і фермент мірозін. Все це різноманіття корисних речовин забезпечує гірчиці репутацію дуже цінного в медичному сенсі рослини. Наслідком цього є сильна притока крові до поверхні шкіри, її почервоніння і посилення захисних реакцій організму. Саме цей принцип лежить в основі всіх відомих гірчичників. При серцевому нападі рекомендують накладати гірчичники на область грудей, потиличну зону і литкові м`язи. У деяких випадках ця процедура рятувала життя хворому.

Слід пам`ятати, що при тривалому впливі гірчичне масло викликає сильне роздратування і запалення не тільки шкіри, але і глибоких підшкірних шарів, що може призвести до опіків.

При правильному і дозованому застосуванні рослина здатна подарувати здоров`я і другу молодість. Рослина це має як цілющі, так і згубні і навіть отруйні, токсичні властивості. Якщо приймати в їжу листя в невеликих кількостях, це принесе тільки користь: наповнить організм вітамінами, зміцнить імунітет. Але якщо зловживати ними, то це може привести до утворення каменів в нирках і жовчному міхурі. Це обумовлено присутністю в складі листової гірчиці високої концентрації оксалатів, які пов`язують в організмі солі і сприяють утворенню щільних кристалів.

Люди ще з давніх часів знали про користь гірчиці і в різних ситуаціях вміло її використовували в косметології, медицині та кулінарії. Виростає гірчиця в посушливій зоні Поволжя, в степах і напівпустелях. А спробуйте в таких умовах зберегти солодкість і соковитість. Через великий вміст масла (49%) має насичений смак і використовується в кулінарії. Обгортання з цього порошку сприяють розщепленню підшкірного жиру, поліпшенню стану шкіри і боротьби з варикозним розширенням вен і целюлітом.

Шкода і протипоказання

Користь гірчиці для здоров`я -в жирних кислотах омега-3. Цей продукт захищає стінки кровоносних судин, забезпечує їх еластичність і перешкоджає звуженню просвіту. Запобігає розвитку ракових захворювань печінки, желчновиводящіх шляхів і дихальних органів. А це, в свою чергу, веде до переїдання.

І ніхто не виключає індивідуальну непереносимість цього продукту. Під час вагітності жінку часто «пробиває» на гостреньке, солоненьке і пікантненькое. При виношуванні дитини дозволено вживання гірчиці в малих кількостях - не більше чайної ложки в день. Найбільш корисно вживання листової гірчиці.

Відео: Неумивакин І.П., Малахов, Проклова. Редька і гірчиця.

При грудному вигодовуванні гірчицю фабричного виробництва є шкідливо! У ній є оцтова кислота, яка викличе у новонародженого сильну алергію, запор, коліки, захворювання шлунка і кишечника (або все разом відразу). Рецептура гірчиці завжди різна, часто включає гвоздику, перець, корицю.

Молодій мамі варто забути про цю сеціі мінімум на 6 місяців -коли ЖКТ дитини сформується і буде готовий до харчових експериментів матері. Дітям старшого віку гірчиця може навіть сподобається.

Застосування в здоровому і лікувальному харчуванні

Мішечок з гірчицею можна прикласти на 10-15 хвилин при абсцесах. У каструльці змішати порошок, сіль і цукор, розтерти, щоб не було грудочок. На сьогоднішній день гірчиця, користь і шкода для організму якої описані нижче, є дієвим лікарським засобом, широко застосовується як в народній медицині, так і в косметології.

Навіть в Слові Божому є згадки про зернах гірчиці, як про найменших, зате дають паросток для древ величезних. Але все ж саме ця рослина є одним з найбільш цілющих і широко застосовуються для приготування лікарських препаратів. У більшості випадків для виготовлення препаратів використовують насіння рослини.

Багатьох тягне на «горчічкі», але, перш ніж присмачити свинячу котлету цією приправою, потрібно знати про користь і шкоду гірчиці під час вагітності. Тому завжди необхідно пам`ятати, що гірчицю потрібно використовувати в цілющих і інших цілях дуже обережно.