Куряча печінка з вершково-гірчичним соусом

Куряча печінка з вершково-гірчичним соусом


Складові:
600 г курячої печінки
сіль і перець - за смаком

Для соусу:
200 мл жирних вершків
1 ст. л. зернистої гірчиці
1 зубчик часнику
1 ст. л. дрібно нарубаної петрушки
сіль за смаком

Спосіб приготування:
З печінки зрізаємо все висять плівки і обсушуємо паперовими рушниками або салфеткамі.В сковороді на вогні трохи сильніше середнього розігріваємо 1-2 ст. л. рослинного масла. В декілька заходів обсмажуємо печінку, приблизно по 2 хвилини з кожного боку. Перекладаємо в контейнер, загортаємо в фольгу і зберігаємо теплою.
Коли вся печінку обжарится, прибираємо весь жир і коричневі згустки від смаження з сковороди. Вливаємо вершки і на невеликому вогні доводимо їх до кипіння. Варимо пару хвилин до легкого загустіння. Додаємо гірчицю, часник і нарубану зелень петрушки, солимо до смаку. Прогріваємо протягом 1 хвилини і вимикаємо вогонь. У центр блюда кладемо кілька шматочків печінки. Навколо них наливаємо соус. Прикрашаємо і подаємо.



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Відкритий м`ясний пиріг фото

Відкритий м`ясний пиріг

Складові: Для тесту: 200 г картоплі 200 г борошна 1 яйце 50 г вершкового масла сіль Для начинки: 500 г свинини (або…

Крем-суп із шампіньйонів фото

Крем-суп із шампіньйонів

Відео: ГРИБНИЙ КРЕМ-СУП З ДОМАШНІМИ грінки На 6 порцій знадобиться: 400-500 мл Овочевого або курячого бульйону 3 шт…

Суп томатний з гречкою фото

Суп томатний з гречкою

рецепт томатного супу з гречкою Складові: м`ясний бульйон - 2 літри гречка - 1/2 скл. цибуля - 1 шт. морква - 1 шт.…

Суп "щастя рокфору" фото

Суп "щастя рокфору"

Складові: 1 плавлений сирок "Весела Корівка" - вершковий 6 шт картоплі 1 морква 5 шматочків багета 150 г рису 500 г…

Лазанья з лаваша з фаршем фото

Лазанья з лаваша з фаршем

Відео: Дуже смачна лінива лазіння Складові: 500 г м`ясного фаршу 2-3 вірменського лаваша 1 цибуля ріпчаста 1 морква …

Печінковий паштет фото

Печінковий паштет

Складові: 800 г курячої печінки 2 шт ріпчастої цибулі 1 велика морква сіль за смаком) 50 г масла вершкового зелень…

Лаваш з грибами фото

Лаваш з грибами

Складові: Лаваш тонкий - 1 шт печериці - 150 г твердий сир - 75 г сметана - 75 г цибулина - 1 шт часник - 4 зубчики …

Курка в грибному соусі фото

Курка в грибному соусі

Складові: 4 невеликих курячих грудки 1 ст. л. оливкового масла 40 г вершкового масла 1 пучок зеленої цибулі 200 г…

Решті з грибним рагу фото

Решті з грибним рагу

Складові: 1 кг картоплі (сирого) 1 ст. л. солі 4 ст. л. вершкового масла Для рагу з грибів: 350 г грибів 150 г…

Лимонна пікатта з курки фото

Лимонна пікатта з курки

складові на 4 порції: 4 курячих філе 2 ст. л. борошна 2 ст. л. вершкового масла (50 г) 3 ст. л. білого сухого вина 3…

Ніжна фасолінка фото

Ніжна фасолінка

200 г свинини лавровий лист 1 пучок зеленої цибулі 1 морква пол пучка петрушки і кропу 1 б. білої квасолі сіль, перець…

Кенігсберзькі клопси фото

Кенігсберзькі клопси

Складові: М`ясний фарш (свинина, яловичина або змішаний) - 600 г Цибулина - 1 шт Яйце - 1 шт Дижонская гірчиця (можна…

» » Куряча печінка з вершково-гірчичним соусом