М`ясо під медово-пряним соусом

Відео: Запікаємо м`ясо в духовці. М`ясо в медово-гірчичному соусі

Запечене під медово-пряним соусом м`ясо - це дуже смачна страва, подавати яке найкраще на святковий обід або вечерю. Готувати його можна абсолютно з будь-якого виду червоного м`яса з кісточкою або без.

Складові:

Відео: Куряче філе з соєвим соусом

• м`ясо - 2 кг-
• цукор коричневий - стакана-
• мед - 25 мл-
• коричнева гостра гірчиця - 1,5 ст. о.-
• горіхи пекан - 1 стакан-
• мелена гвоздика.

Відео: Бажання з медово-гірчичним соусом | М`ясо. Від філе до фаршу

По всій поверхні м`яса у вигляді ромбовидної сіточки робляться надрізи приблизно 4 см завглибшки. Вогнетривкий деко вистилається фольгою, на неї укладається м`ясо, зверху закривається фольгою і випікається 60 хвилин в духовці при 160 градусах. Поки м`ясо запікається, приступають до приготування соусу.

У сотейнику змішують цукор, мед і гірчицю. Все це приправляється дрібкою гвоздики і ставиться на повільний вогонь. Як тільки на поверхні соусу почнуть з`являтися бульбашки, його знімають з плити. На кухонному пресі подрібнюють горіхи пекан. Їх повинно вийти приблизно півсклянки. Подрібнені горіхи додають до соусу і перемішують.

М`ясо дістається з духовки, з нього знімається фольга, і воно акуратно натирається соусом, залишивши невелику його кількість для подачі. Після цього м`ясо запікається ще 20 хвилин. Готову страву має трохи охолонути протягом 5-10 хвилин. Перед самою подачею м`ясо заливають рештою медово-гірчичним соусом.

Смачного!

Відео: Свинина в медово гірчичною глазурі

Невелика піцерія стане вигідним бізнесом. Тому треба купити обладнання для харчової промисловості, для цього заходите на наш сайт. Якщо ви маєте намір в своєму кафе піч піци через Інтернет замовити обладнання - це найкраще рішення! Також ви зможете готувати випічку, кондитерські вироби та інше.