4 Responses to користь сироїдіння. Сироедческіе рецепти.

Знайшла цілу купу рецептів з амаранту. Чи допоміг вам цей випуск розібратися в користь і шкоду амаранту? Злаки і листя амаранту містять фолієву кислоту в значній кількості. Зерна амаранту містять певний пептид, що зменшує запалення в організмі і навіть запобігає активність вільних радикалів. Амарант має довгу історію і використовується протягом багатьох століть різними культурами.

Всього існує близько 60 сортів амаранту. Багато з цих видів вважаються бур`янами, проте, люди по всьому світу з задоволенням споживають зерна, листя і сік амаранту, оскільки вони несуть численні переваги для здоров`я. Завдяки високій концентрації антиоксидантів і фітостеролів, амарант - рідкісний цінний продукт для підтримки здоров`я.

4 Responses to Користь сироїдіння. Сироедческіе рецепти

Зерна амаранту особливо цінні через відсутність глютену, що робить їх відмінним вибором для людей, хворих на целіакію або нетерпимістю клейковини. Зерна амаранту - це джерело високоякісного білка. Білок необхідний для росту і створення нових клітин і тканин, а також для поповнення енергії і підтримки метаболічних функцій. Цінність амаранту в тому, що він містить унікальний білок «лізин» в набагато більших обсягах, ніж інші зернові культури.

У чому сила сироїда, брат? Або з чим їдять амарант

Зелень амаранту містить широкий спектр мінералів, включаючи високу концентрацію кальцію. Цьому також сприяє висока концентрація вітаміну C - невід`ємний компонент у виробництві колагену, речовини - відновлює і зміцнює стінки кровоносних судин. Вживаючи насіння амаранту, можна знизити рівень інсуліну і контролювати рівень цукру, пригнічуючи апетит. У 100 грамах амарантового зерна міститься 371 ккал. Амарантові білки більш засвоювані, ніж інші насіння і зерна. Їх засвоюваність порівнюють з молочними білками.

Відео: ФІШКИ сироїдіння. Сироедческій майонез з насіння. Рецепт живого соусу

Зерна очищають і роблять з них в духовці хрустку закуску, за смаком нагадує попкорн. Іноді трапляється шрот амаранту. Борошно і зерна зберігають в щільно закритому контейнері на полицях до півроку. Амарант (як і будь-які насіння, горіхи і зернові) містить фітинову кислоту, яка не дає засвоюватися життєво важливим поживним речовинам. Вживання амаранту не рекомендується дітям, оскільки нітрати в листі перетворюються в нітрити (як в шпинаті).

Якщо вам знайомі інші рецепти, поділіться ними в коментарях. Увага! Вся інформація на сайті надана виключно в ознайомлювальних цілях і не повинна бути сприйнята як пряма рекомендація. Так ось амарант намагався пророщувати - безуспішно. Навіть якщо добу-дві вимочувати, він паростки дуже слабкі дає, частіше і зовсім не дає. Можна пробувати вимочений амарант підмішувати в коржі з горіхами або кунжутом, наприклад. Т.к насіння амаранту проростають досить швидко.

Відео: Користь сироїдіння

Корисні і лікувальні властивості амаранту, сфери застосування цієї рослини

Віктор, про борошно з амаранту чула, що її треба молоти на дуже дрібній млині, а вони досить дорогі ... Зовсім недавно я й гадки не мав, що стану Сироїд. У блозі я буду писати про свій шлях до сироїдіння, про секрети сироїдіння, про користь сироїдіння, про плюси і мінуси сироїдіння (є й такі). Постараюся викладати нові, цікаві, сироедческіе рецепти.

Багато вчених вважають амарант ідеальним рослиною XXI століття. Саме наш незнищенний на Україні бур`ян «шіріца». Амарант є відмінним харчовим продуктом, а його масло і пророщені насіння володіють дивовижними цілющими властивостями, рятують від найсерйозніших проблем зі здоров`ям.

Як вживати амарант

Причому в 100 г білка амаранту міститься 6,2 г лізину - незамінної амінокислоти, якої немає в такій кількості у інших рослин. Унікальний хімічний склад амаранту визначив безмежність його застосування в якості лікарського засобу.

Поступаючи в організм людини, сквален омолоджує клітини, а також стримує зростання і поширення злоякісних утворень. Але проблема була не тільки в його дорожнечу, а ще й в тому, що в печінці акули сквалена не так вже й багато - всього 1-1,5%. Амарант містить багато вітамінів, мінеральних речовин і мікроелементів, біологічно активних речовин (рутин, Амарантіна, вітаміни С і Е), що істотно підсилює його антиоксидантні властивості.

Щодо амаранту все виявилося ще цікавіше. Амарант відкритий 8 000 років тому, але, поряд з кіноа, увійшов в «моду» відносно недавно. Але в процесі тих же досліджень з`ясувалося, що найбільш високий вміст сквалену в маслі з зерен амаранту. Амарант останнім часом знаходить все більше косметичний застосування. В цілому, можна сказати, що масло, сік, настої, відвари і зелень амаранту надають потужний оздоровчий і довгострокове профілактичний вплив на весь організм.