Що потрібно знати любителям суші

Відео: ВСЕ, ЩО ТРЕБА ЗНАТИ ПРО СУШІ

Суші - приголомшливе блюдо, яке відрізняється незвичайним смаком, вишуканим зовнішнім виглядом і незабутніми відчуттями, які виникають під час поглинання цього чудесного ласощі. Суші - це кулінарна фантазія, творче натхнення, самореалізація, приголомшливий спосіб продемонструвати світові красу своєї душі.

Без сумніву, любителям оригінального і неймовірно корисного ласощі слід знати основні правила вживання. Спочатку суші не вживалися в їжу. Кілька століть тому блюдо використовували саме як спосіб зберігання риби.

Суші - не просто японське блюдо, це ціла традиція. Довгий час головною метою приготування суші були бездоганні смакові якості, а прикраса страви. Прикраса суші залежало від традицій і звичаїв місцевості, в якій створювалося ласощі. Велике значення завжди мав не тільки спосіб приготування страви, а й посуд, в якій подавали делікатес, спосіб сервірування столу. Багато японців вважають, що суші повинен готувати саме чоловік з позитивним настроєм, щоб зарядити блюдо своєю енергією.

Під час вживання делікатесу необхідно обов`язково користуватися паличками, не забувати про додавання всіляких соусів. Найпопулярніші соуси на сьогоднішній день: соєвий соус, васабі. За японськими правилами, васабі необхідно розтерти, додати соєвий соус, а тільки потім вживати в їжу.

Також не варто забувати про приголомшливий імбир. Японці використовують імбир як їстівної пензлика, якої намазують васабі на роли. Імбир чудово перебиває смак і запах, тому перед вживанням нового виду ласощів, необхідно обов`язково покуштувати цю рослину, щоб по-справжньому насолодитися чудовим смаком, повноцінно відчути всю гаму фарб та отримати справжню насолоду.

Перед початком трапези необхідно скористатися вологим рушником (ошиборі). Така традиція повністю ґрунтується на філософії Сходу - рушник вбирає в себе весь негатив, який накопичується в людині протягом дня. Трапеза повинна бути насичена тільки позитивними емоціями, умиротворенням і блаженством.

Суші не рекомендується відкушувати, шматочки необхідно поміщати в рот і повільно прожовувати, насолоджуючись дивовижним смаком. Японці запивають ласощі зеленим чаєм, так блюдо краще засвоюється.

Нігірі рекомендується вмочати в соус не рисом, а стороною з морепродуктами. Таким чином можна домогтися насиченого смаку. Роли не потрібно повністю занурювати в соєвий соус, досить просто змочити їх. Адже кожен інгредієнт страви повинен повноцінно розкрити свої смакові якості, щоб подарувати неповторне блаженство, яке запам`ятається надовго.

Жіночий і діти