Вітаю поважну публіку на сайті «Дами-Господа»! У статті «Оливкова олія для здоров`я і краси» - про користь масла, його сортах і застосуванні.
Оливкова олія для здоров`я: в чому користь?
Це масло широко відоме у всьому світі ще з давніх часів, завдяки своїм унікальним корисним властивостям. Це як раз той масло, яке можна і потрібно вживати кожній людині, так як воно містить корисні «ненасичені» жири.
Саме ці жири зменшують рівень «шкідливого» холестерину, який утворює бляшки на судинах, і збільшує рівень «корисного» холестерину, який, навпаки, благотворно діє на серце і судини, знижуючи ризик різних захворювань.
Воно містить ряд елементів, які сприяють здоровій роботі і міцності суглобів і кісток, допомагає засвоєнню їжі, його корисно включати в раціон при низькому кров`яному тиску, запорах і гастритах.
застосування
Застосовують, в основному, для додавання в салати, як основу для соусів, додають в супи і рагу. Але є гурмани, які люблять смажити на оливковій олії, головне в цьому випадку - не перегріти його, щоб не викликати розпад корисних речовин.
Його широко використовують в індустрії краси через високий вміст в ньому потужного антиоксиданту - вітаміну Е і часто включають до складу кремів для шкіри і масок для догляду за волоссям і нігтями. Воно надає тілу здоров`я і допомагає зберегти молодість. Ложка оливкової олії з крапелькою лимона щодня надає легкість і бадьорість на весь день.
сорти
«Екстра Вірджін»
Масло від самого першого холодного віджиму отримало назву «Екстра Вірджін» - є самим натуральним, дорогим і найбільш корисним, так як зберігає всі корисні речовини і містить менше 1% кислот. Воно має дуже яскравим і виразним смаком і ароматом, саме тому його вживають в салатах, не піддаючи термічній обробці.
«Вірджін»
Масло другого віджиму носить назву «Вірджін», воно також ароматно і смачно, але містить вже меншу кількість корисних речовин, тому вважається нижче класом.
«Пурі»
Сорт «Пурі» є сумішшю «Вірджін» з маслом, яке отримують з оливок шляхом подальшої їх обробки. Саме його найчастіше використовують для смаження.
Зберігають масло в пляшці з темного скла або тарі з нержавіючої сталі, в темному прохолодному місці, з щільно закритою кришкою. Світло, тепло і тривале зіткнення з повітрям призводять до появи згірклого смаку.
Додатково рекомендую статті «Що таке трансжири?» і «Масло для смаження - яке краще?»
Друзі, якщо стаття «Оливкова олія для здоров`я і краси» була для вас цікава, поділіться з вашими друзями в соціальних мережах. Залишайтеся! Буде цікаво!
Скачай кликни по книзі 
