Як вибрати найбільш корисне з рослинних масел?

Відео: 9 найкорисніших рослинних масел

Зараз приходячи в звичайний супермаркет, ви можете знайти на полиці чи не більше двадцяти найменувань рослинних масел. Виробники пропонують придбати соняшникову, кунжутну, льняна олії. Вибір залишається виключно за покупцем.

Самі виробники ділять масла рослинного походження на певні групи. Масло може бути рафінованим, тобто очищеним від всіляких домішок і того, що може зробити його менш приємним. Також в продаж надходить нерафіновану олію, яка не очищається ні від чого і розливається по ємностей безпосередньо після віджимання.




На користь одного й іншого типу масел висловлюються багато доводи. Наприклад, рафінована олія взагалі не має різкого специфічного запаху, і якщо ви заправити їм салат, то відчуєте ви виключно запах продуктів, м`ясо, підсмажене на рафінованій олії, буде пахнути саме м`ясом. Але при цих перевагах варто пам`ятати про те, що рафінована олія при очищенні втрачає також великий відсоток своїх корисних речовин, наприклад, з нього йде вітамін Е, який, погодьтеся, дуже важливий для нормального функціонування організму.

Олія нерафінована має специфічний запах. Наприклад, соняшникова пахне насінням і запах цей нічим неможливо перебити. Що б ви не готували на такому маслі, всі продукти будуть пахнути саме їм. Зате користь цього виду масла складно переоцінити. І якщо ви купуєте масло саме для того, щоб воно стало вам корисним і щось позитивне дало вашому організму, то зупиніть вибір саме на ньому.

Набагато більше соняшникової цінується оливкова олія. Плоди і кісточки оливкового дерева більш, ніж на половину складаються з масла, якого при віджиманні виходить дуже багато. І масло це надзвичайно корисно і засвоюється неймовірно легко навіть для рослинних масел.

Вживаючи в їжу рослинні масла замість тваринних жирів, ви напевно знижуєте ризик захворювання такими небезпечними і часом смертельними хворобами, як рак, хвороби серця і хвороби судин.