Кава - історія напою від відриття до наших днів

Відео: Їжа богів. Таємниця кави, чаї, кваси (03. 09. 2013)

Кава - це напій, відомий по всьому світу. І не дарма, адже кава купити є тонізуючим і бадьорить засобом, яке може швидко привести до тями людини. Крім того, це ароматний і смачний напій, що дозволяє приємно провести час.

Історія кави бере свій початок в Ефіопії. За легендою пастух, який побачив, як змінюють незвичайні плоди поведінку кіз, теж вирішив спробувати каву. Він перший відчув на собі бадьорить зерен.

Вважається, що зерна могли бути відомі кочівникам, які проходили через ці землі в 2-4 столітті н.е. Довгі переходи супроводжувалися сильною втомою, тому кавові зерна забезпечували підтримку організму. Вперше вирощувати каву почали тільки в 7 столітті.

Спочатку свіжі зерна товкли і додавали в їжу, наполягали на воді, варили білу м`якоть плодів для отримання тонізуючого напою. Після вигнання ефіопів арабами з їх земель, звичка вживати каву перейшла до них. Смажити зерна почали тільки в 11 столітті в Ємені. Тоді ж відчули всю силу і смак справжнього кавового напою.

У 15 столітті кава потрапляє до Туреччини. Там же відкривається і перший магазин кави. Завойовуючи популярність, напій придбав собі ворогів у вигляді церковнослужителів, яких не влаштовувала повальна любов людей до напою. Люди проводили багато часу за розмовами і кави, ніж в храмах, тому любителів ароматного напою навіть почали страчувати.

Відео: рецепт справжнього КАПУЧИНО від "американця" Гасфорта Крим

Після появи кави в звичному для нас вигляді напою, по всьому світу стали відкриватися кав`ярні. Вони служили місцем зустрічей і приємних, дружніх розмов. У такому вигляді кав`ярні потрапили в Європу, а слово "кав`ярня" поступово трансформувалося в "кафе", де і зараз люди зустрічаються, щоб поговорити і розвіятися.

18 століття - час поширення кави в Росії. Петро I привіз з Європи звичку пити напій. Він вважав, що кава дозволяє тверезо мислити і краще вирішувати державні питання. Звичка пити каву поступово поширилася у вищих колах і стала ознакою хорошого тону.

Зараз існує більше 1000 сортів кави, але для вживання є чотири основних: арабіка, робуста, Ексель і ліберіка. Дерева вирощують на плантаціях, проте половину врожаю все одно збирають з диких рослин. Незважаючи на свій непривабливий вигляд, кавові зерна змогли завоювати популярність і повагу світової громадськості.

кави купити київ в dalmans.net