Східні страви: екзотика хоккайдо

Сьогодні все більше зростає в нашій країні популярність східної кухні. А саме кухні японської. У цій статті розповімо про японських стравах з риби і морепродуктів, що дуже цінуються на Хоккайдо.

Відео: 10 найогидніших страв світу

Тут постійний наплив туристів і, без перебільшення буде сказано, що багато в чому цьому скупченню сприяє національна кухня, багата такими вишуканими стравами, як сашимі, делікатесами з крабів, гребінців, морських їжаків. Взагалі, північні моря дарують любителям тонких ароматів незабутні хвилини насолоди. Скажімо, крабами можна поласувати практично в будь-який час року. Різниця буде лише в їх різновидах.

Краби, особливо спіймані в сезон, мають багатющими смаковими якостями, причому, абсолютно не важливий метод приготування, то може бути метод відварювання, або інший. Також чудовим попитом користуються страви з морських їжаків, особливо сашимі.

Відео: 10 огидний БЛЮД ЯПОНІЇ

Ви навряд чи знайдете десь ще таке блюдо, крім як на Хоккайдо. А місцеві рибні ринки закликають вас всіма чудовими стравами, які ви зможете покуштувати тут же. Ресторанчики Хоккайдо заманливо розкриють перед вами свої двері, оповідаючи про найніжніших стравах японської кухні. Але є тут і свої, є виключно традиційними, страви. Наприклад, одним з таких страв, яких немає більше ніде в світі, може стати Исикари-набе. Ця страва, в якому використаний повністю свіженький лосось, починаючи з голови і закінчуючи хвостом.

Це місцеве традиційне блюдо цінується багатьма туристами. Якщо ви були на Хоккайдо і не спробували Исикари-набе, можете вважати, що ви тут не були. Унікальний рецепт страви знає практично кожен місцевий житель. Він дуже простий з приготування, але за своїми смаковими якостями не поступиться найзнаменитішим європейським страв з лосося.

Відео: Кавказькі і східні страви

Секрет в тому, що лосось, нарізаний шматочками, певним чином гаситься з овочами, а також з тофу і конняку в бульйон зі свіжих водоростей з додаванням місо. Якщо ви любитель японської кухні, то у вас вже слинки течуть. Ще одне блюдо, що є місцевою визначною пам`яткою, вважається смажена баранина. Чи не посміхайтеся скептично, ви її ще не пробували. Це не просто смажена баранина, а блюдо з чудовим смаком. Вважається, що ці рецепти смаженої баранини залишився з часів самого Чингісхана.

Повний смаковий букет паростків квасолі, капусти, гарбуза і шматочків Баранинці, ось що таке набе! Але хіба можна передати те словами? Це потрібно спробувати, щоб закохатися в страви Хоккайдо.

джерело: Cooking.ua