Сирники з родзинками і лимоном (в духовці!)

Складові:

250 г сиру

1 яйце куряче

5 ст. л. вівсяних висівок

7 ст. л. родзинок

цедра 1 лимона

мелена кориця і імбир за смаком

приготування:

1. Змішуємо сир, яйце, цедру і спеції, гарненько розтираємо (можна подрібнити сир блендером).

2. Додаємо заздалегідь замочений в окропі або в ароматному чаї родзинки і висівки, перемішуємо. Якщо не поспішайте, залиште тісто на півгодинки, щоб інгредієнти ldquo-познакомілісьrdquo-. Ще нюанс, якщо сир дуже сухий, можна додати ложку натурального йогурту або молока - тісто повинно вийти крутим і липким - таким, щоб з нього можна було зліпити традиційні сирники для смаження на сковороді.

3. Утрамбовуємо тісто в силіконові формочки (нічим не змащуємо і не присипаємо!) І випікаємо 20 хвилин при 180-200 градусах (готовність ви відчуєте по теплому сирному запаху).

4. Дістати сирники з формочок. Коли вони тільки з духовки, то дуже ніжні, можуть при різкому русі розвалитися, потім злегка тверднуть.