Рецепт приготування грушевого пирога

Відео: Грушевий пиріг. Як приготувати пиріг з груш?

Приготувати грушевий пиріг на швидку руку може будь-яка господиня, причому для того, щоб здивувати своїх членів сім`ї, не потрібно мати диплома професійного кухаря-кондитера. Щоб блюдо вийшло, треба просто вкласти в нього частинку своєї душі.

Для тесту необхідно заготовити: склянка борошна зі ста грамами цукру, половиною склянки волоських (або лісових) горішків і двома яєчними жовтками.

Відео: Юлія Висоцька - Пиріг з карамелізованими грушами

Наповнення складатиметься з: п`ятисот грамів консервованих груш у власному соку, двох столових ложечок картопляного крохмалю, двох чайних ложечок кориці, а також половини лимона, родзинок, смородини і цукрової пудри.

на грушевий пиріг рецепт можна знайти і в Інтернеті. А для приготування цього спочатку з маслом необхідно розтерти борошно і всипати в суміш цукор з горішками. Далі потрібно додати перемішаний з водою жовток, несильно промять це тісто і розмістити в прохолодному місці приблизно на 40-50 хвилин.

На наступному етапі сік з груш і по дві ложечки лимонної цедри з родзинками і смородиною прокип`ятити і на слабкому вогні проварити приблизно близько 7-ми хвилин. Далі крохмаль потрібно змішати з лимонним соком і додати в цю суміш подрібнену корицю. Варити її треба до загустіння, причому не забувати при цьому часто помішувати.

Розкачане тісто треба укласти в спеціальну форму і виделкою в декількох місцях проткнути. Коржі повинні випікатися в прогрітій заздалегідь духовці протягом 20-25-ти хвилин. Далі зверху коржа потрібно викласти груші, розрізані четвертинками, і зверху них розмістити «грати» з тіста. Випікати пиріг потрібно 30 хвилин. Після охолодження пирога, його потрібно обсипати цукровою пудрою.