Котлети капустяні
(На 20 шт): половина середнього качана капусти 1 цибулина 2 яйця 2 ст. л. борошна сіль перець соняшникова олія Капусту…
Котлети з селери
4 невеликих кореня сельерея
100 г вівсяних пластівців
0,5 ст. молока
2 ст. л. рубаної зелені селери
2 цибулини
4 яйця
0,5 лимона
2 ст. л. товчених сухарів
раст. масло, сіль
Вівсяні пластівці залити теплим молоком і залишити на годину. Коріння сельдереямелко нашаткувати, додати дрібно посічену зелень селери, подрібнену цибулю, яйця, терту цедру лимона, сіль.
Все це змішати з вівсяними пластівцями і товченими сухарями. Приготовану таким чином масу розділити на котлети і обсмажити в киплячому раст. маслі до золотистого кольору.
Мої коментарі: масу викладала ложкою на сковороду і смажила під кришкою на маленькому вогні.
Книга "Для вас, господині" (1988)
ІНШЕ
Котлети з кабачків і картоплі
500 г кабачків 250 г картоплі 2-3 яйця 35 г зелені петрушки 60 г борошна 60 г рослинного масла мелений перець сіль …
Рибні котлети з рисом
1 кг філе морського окуня 1 стакан вареного рису 150 г тертого твердого сиру 2 яйця 2 - 3 ст.л. манки 1 сухарик сіль…
Салат квасолевий з сиром
1 б. консервованої квасолі 1 велика цибулина 1-2 варених яйця 2 зубки часник 1/2 ст. тертого твердого сиру зелень,…
Ніжні рибні котлети
інгредієнти: 1 кг риба 1 морква цибуля зелена, зелень 1 яйце 4 ст. л. сухарі паніровочні 100 г пекінська капуста 80 г…
Рибні котлети
Складові: густера - 1,5 кг свіже свиняче сало - 100 г батон - 150 г молоко - 250 мл часник - 2 зубчики цибуля - 1 шт…
Суп з опеньками і вівсяними пластівцями
Додайте нові відтінки в ваші традиційні улюблені супчики 1,2 яловичого бульйону 100 г відварених опеньків 50 г кореня…
Рибно-сирні котлети
Складові: 700-800 гр філе хека 300гр сиру (знежиреного) середня цибулина 1 яйце зелень, сіль, спеції для риби …
"Краннач" (десерт зі збитих вершків з вівсяними пластівцями)
Складові: з розрахунку на 1 велику порцію 150-200 мл вершки (не менше 33% жирності) 3 ст. л. вівсяних пластівців 2 ст.…
Салат з перцю і селери
1-2 шт. болгарського перцю 1 невеликий корінь селери 1 маринований огірок 1 зубчик часнику зелень петрушки або зелений…
Курячі котлети
2 варених стегенця шматочок хліба 1 цибулина 2 ст. л. майонезу 1 яйце 2-3 зубчики часнику сіль перець Стегенця…
Котлети з кабачків і капусти
1 білокачанна капуста 1 кабачок 4 цибулини 3 ст. л. борошна 3 ст. л. манної крупи 80 г раст. масла 3 яйця перець і сіль…
Котлети з свинячого фаршу в пароварці
В пароварці виходять відмінні котлети і не такі жирні як на сковороді. Складові: Свинячий фарш - 400г; Батон - 100г;…
Котлети з капусти з цибулею
Складові: Білокачанна капуста - 1 кг Цибуля - 1 шт Манна крупа - 100 г Панірувальні сухарі - 100 г Борошно - 100 г…
Млинці з капустою
тісто: 2 ст. борошна 2 яйця 0,5 ч. Л. соди сіль, щіпка цукру 1 ст. молока начинка: 2 цибулини 1 маленький качанчик…
Курячі котлетки c брокколі
інгредієнти: 200 г курячого фаршу (приготованого в домашніх умовах) 200 г замороженої брокколі яйце 1 середня морква…
Курячі парові котлетки під соусом від ю.висоцкой
парові курячі котлети під соусом від висоцької Для котлет: 600 гр курячого м`яса або фаршу 1 невеликий болгарський…
Картопляні котлетки з соусом
Складові: 1 кг картоплі 2 яйця 2 цибулини вершкове масло мука соус: 50 г сушених грибів 1,5 ст. л. води 2 цибулини 50…
Печиво з вівсяних пластівців
Для 550-600 г печива: 2 ст. вівсяних пластівців 1 ч. Л. борошна 3/4 ст. цукрового піску 100 г масла 2 яйця 1/2 ст.…
Скумбрія фарширована рисом і овочами
2 морожені скумбрії - розморозити 1 склянка рису 1 цибулина 1 морквина 1/2 кореня селери 1 стакан суміші морожених…
Гречаники
Складові: 500 г м`яса 150 г гречаної крупи 2 яйця 2 цибулини 200 г томатного соусу сіль, перець - за смаком борошно…