Курка в густому глянсовому соусі

Відео: Курка Тушкована в сметанному соусі - Дуже смачно! Chicken

Складові:
Часник - 2 зубчики
Соєвий соус - 3 ст. л.
Мед - 3 ст. л.
Кунжутне масло - 1 ч. Л.
Курка - 4 шматки
кунжут


приготування:
Дрібно порубати часник. В частіше змішайте соєвий соус, мед і кунжутне масло. Якщо кунжутного масла немає, додайте пару ч. Л. ложок оливкової, але смак, безумовно, буде не таким східним. Цієї кількості вистачить на 4-5 шматків курки. Добре перемішайте інгредієнти і додайте курку. Маринад повинен бути густим, щоб обволікати курочку. Для цього регулюйте кількість меду. Я використовував гомілки, але також добре підійдуть і крильця і стегна. Дайте птахові помаринувати хоча б хвилин 40, періодично помішуйте. Потім вистелити деко фольгою (дзеркальної стороною вгору). розкладіть шматки курки на відстані один від одного. Зверху полийте залишками соусу. Якщо хочете отримати красиві, майже чорні ділянки - капніть пару крапель меду зверху і розмажте ложкою. Випікайте при 220 градусах десь годину. Є всього два точних способу перевірити готовність курки: термічний щуп (але він більше підходить для цілої курки) або невеликий надріз. Тобто через 50 хвилин просто зробіть надріз до кістки і подивіться, якщо м`ясо більше не рожеве - значить готово. Готову курку посипте кунжутом.

Рецепт з блогу andychef.ru