Шкода м`яса або як прожити без м`яса

• Енергетична цінність
• білок
• вітаміни
• Чоловіча сила

Незважаючи на те що м`ясо сьогодні є невід`ємною, а нерідко і основною частиною раціону практично будь-якої людини, все частіше і частіше можна почути розмови про згубний вплив цього продукту на організм людини. Середньостатистичної людини, якому смак м`яса, а заодно і його корисні властивості знайомі з дитинства, ця стаття буде цікавою для хоча б в силу своєї абсурдності. Але чи є в таких міркуваннях хоч дещиця здорового глузду? Ви здивуєтеся!

Стереотипно прийнято вважати, що вегетаріанець - це людина, якій пташку і всяку тваринку шкода. Іншими словами, такі люди обмежують себе в чомусь заради вищої ідеї абсолютного пацифізму, миру і гармонії з природою. У наше століття повсюдно побутує скептицизму кожен другий розповість вам, що ідея утопічна. Що значить на цій густонаселеній людьми планеті відмова однієї людини від м`яса?

Чи можна розраховувати на те, що закриють всі бойні і птахофабрики? - Ні!

Перестануть нещасні тварини страждати? - Ні!

Чи варто зайва моральна принциповість тих поневірянь, які відчуває людина, яка відмовилася від вживання м`яса? - А що ж це за позбавлення?

Як відповідь, так як вести діалог з собою, безумовно, цікаво, але безглуздо, розглянемо найпоширеніші й цікаві відповіді пошукової системи Google на питання про користь м`яса. Думаю, такі тези збігаються з думкою більшості людей, які життя своє без м`яса не можуть уявити.

Енергетична цінність

Багато людей в основному чоловіки, стверджують, що саме вживання м`яса дає їм сили бути в гарному тонусі протягом усього дня. Хіба можна повноцінно насититися продуктами рослинного походження?

Якщо у вашому раціоні м`ясо - основний продукт, і до того ж ви зберігаєте бадьорість духу і тіла - вітаю! У вас дійсно хороший, витривалий генофонд. Більшості ж людей, ми все частіше про це стали чути і говорити, велика кількість м`ясної їжі приносить сковує відчуття тяжкості в області шлунка і у всьому організмі, приводить до сонливості, зниження працездатності. Ось хочеться просто лягти і відпочити, допомагаючи організму справитися з процесом переварювання їжі.

Дієтологи радять комбінувати м`ясні продукти з великою кількістю овочів як гарнір для полегшення подібного стану. Підемо далі. Чи варто взагалі вживати в їжу м`ясо? Чи не можна обійтися такими корисними і легкими овочами?

білок

Як же він потрібен і незамінний для людського організму! Але, тим не менш не кожен вид білка легко засвоюємо людиною. Лідером за змістом в продукті білка вважається м`ясо, хоча підковані в цьому питанні люди напевно знають, що насправді - горіхи. Серед м`ясних продуктів лідером по легкості усваенія білків є курка. Існує думка, що це дійсно вкрай необхідний для людського організму продукт. Чого вже краще?

Але існує і протилежна думка. Хоч і найпалкіші прихильники мясоедства, якщо вони мають на те відповідну класифікацію, не стануть заперечувати, що навіть як джерело білка і всіх інших земних благ, вживати м`ясо у великих кількостях шкідливо. Це призводить до інтоксикації, підвищення холестерину, захворювань серцево-судинної системи і іншим хворобам.

Пояснюється це тим, що при вживанні в їжу продуктів тваринного походження в організм людини викидається багато токсинів, які організм може самостійно виводити, зрозуміло, лише в обмежених кількостях і протягом певного чималої кількості часу. Привносить чи їжа рослинного походження в наш організм подібні токсини або ще чого шкідливого? Ні! А чи може людина поповнити запас білка, не використовуючи м`яса? Так, білок міститься практично у всіх продуктах!

Але, не будучи людиною зі спеціальним на те освітою, я не беруся судити про користь білка, який засвоюється з того чи іншого продукту, і право вибору «віри» в будь-якому випадку належить кожній людині індивідуально.

вітаміни

Зрозуміло, що не тільки в м`ясі містяться такі необхідні людині вітаміни. Не дарма ж кажуть: «Їж фрукти, овочі - там вітамінів багато». Кожен пересічний вітамін, що знаходиться в м`ясі, легко знайти і в продуктах рослинного походження. Досить лише відкрити одну з численних таблиць за змістом в продуктах вітамінів, і справа схоплено. Але давайте поговоримо про неабиякий вітаміні - В12.

Вітамін В12, за словами Вікіпедії, «бере участь в двох типах ферментативних реакцій» і його нестача призводить до таких болячок, як клінічна депресія і різні неврологічні захворювання.

Картина представляється моторошна, а між тим науково доведено, що в продуктах рослинного походження В12 в необхідному людині кількості не знайти. Як же бути, якщо ви вже серйозно надихнулися ідеєю вегетаріанства? У невеликих дозах цей вітамін міститься в салаті, морській капусті і дріжджах. Але вам доведеться вживати ці продукти в дійсно великій кількості, щоб отримати необхідну людині дозу В12.

Ця інформація змушує задуматися. Від багатьох людей, які проповідують здорове харчування і доводять шкоду м`яса для людського організму, можна почути простий, але дуже дієвий аргумент. Суть його полягає в тому, що спочатку людина, як істота, що походить від мавпи, не є хижаком. Ніби як взяти спис в руки і піти на полювання первісної людини змусила потреба і несприятливі кліматичні умови, але і до нашого часу людський організм дуже мало пристосований до перетравлювання м`яса, і отримує мало користі від такого насильницького процесу. Тому і шкоду м`яса незаперечний.

На доказ цього наводять цілком зрозумілі науково обґрунтовані факти. Травна система людини влаштована зовсім не так, як у хижих тварин. У шлунку хижаків дуже висока концентрація соляної кислоти, і їх кишечник більше ніж в 3 рази коротше в порівнянні з людським. Це дуже зручно для швидкого і нешкідливого перетравлення м`яса в будь-якому його вигляді і кількостях. Природа про все подбала. Але ось травний тракт людини має відмінні характеристики, що дозволяють визначити людину до числа травоїдних тварин. Це дуже цікава тема, і звучать подібні аргументи переконливо. А як же бути з необхідністю споживання людиною м`яса з-за високої концентрації вітаміну В12 в ньому?

Була відстежено цікава закономірність: люди, які живуть на сході і не мають великого статку, можна сказати, харчуються в основному злаками та іншої рослинною їжею, адже м`ясо - продукт недешевий, але ніяких ознак нестачі вітаміну В12 не мають. Виявляється, в необробленої пестицидами рослинної продукції містяться такі маленькі, мікроскопічні комахи, які і насичують організми небагатих східних людей приносить користь вітаміном. Як то кажуть, якщо вже черв`яка яблуко сподобалося, то і мені до смаку припаде.

Чоловіча сила

Такий цікавий аргумент не можна було б не залишити наостанок. Існує думка, що без м`яса чоловік - не може жити повноцінним чоловічим життям. Дослівно мені довелося прочитати, що виключення з раціону чоловіка свинини загрожує йому імпотенцією. Чи потрібно коментувати всерйоз такий умовивід? І сміх і гріх!

Тепер і користь, і шкоду м`яса, думаю, в загальних рисах вам зрозумілий. Жити довго і жити щасливо можна лише піклуючись про свій організм. Точно знаючи, що для нього користь, а що шкода.

М`яса можна і не є, це цілком реально, так як величезна користь міститься практично у всіх продуктах харчування, які вживає людина.

І, хоча, наш світ, можна сказати, по суті своїй, місце цілком об`єктивне, кожна людина сприймає його глибоко суб`єктивно, і сам може вирішувати, як йому жити. Тільки ви можете зробити вибір: що корисно для вашого організму, а що користі для нього не принесе, адже відповідь за цей вибір тримати теж будете лише ви одні.