Котлети «економні»

Відео: Котлети Економні

Тільки попереджаю - не проковтнула мову!

Складові:
-500 г фаршу
-1 ст. вівсяних пластівців (дрібних)
-0,5 ст. молока
-2 яйця

Відео: Котлети економні зі свинини - відео рецепт

-1 цибулина середня
-2 зубчики часнику
-сіль, перець за смаком

приготування:
1. Текст автора: Фарш готовий. Лук я порізала, для соковитості. Хто не любить, можна в блендері подрібнити ... Дві картоплі порізати брусочками.
Формуємо з фаршу корж (краще не круглу, а овальну, я потім пристосувалася ...)
Кладемо 3-4 брусочки картоплі (я один, але великий!)))
Загортаємо картоплю в фарш (краю потрібно добре скріпити, що б потім котлета не розкрилася)
З цього кол-ва фаршу виходить більше 20 котлет (в залежності від розміру і дивлячись скільки картоплі ви покладете всередину)
Обсмажити котлети на раст. маслі до рум`яної скоринки (в борошні НЕ обвалюються)
Якщо ви будете їх гасити на плиті, то складаємо їх в сотейник, якщо як я - в духовці, то викладаємо котлети в форму.
2. Готуємо підливу:
Підлива підійде будь-яка ваша улюблена.
Свою підливу я готувала так (все «на око»):
З каструлі, де смажилися котлети, я відлила майже все масло, і на маслі, що залишилося смажила підлогу головки ріпчастої цибулі, потім налила більше півсклянки води.
Поки гасився цибулю, налила в окрему склянку половину холодної води, додала туди 1 ст.л. борошна, добре розмішати, щоб не було грудочок.
Потім додала 1 ст.л. томатної пасти і 2 ст.л. вершків (можна сметану). Добре перемішала і влила в каструлю, де гаситься цибулю.
Перемішала, посолила, підлогу кубика бульйонні додала. Потім мені здалося, що води обмаль, ще води підлила, дала покипіти 5 хвилин і вилила в форму зверху котлет
Поставити в духовку. Запікати при 180-200 С.
Через деякий час котлети перевернула іншим боком, щоб верх тепер у нас був в підливі.
Мммм. ... такий аромат був в квартирі, що мене діти запитували «Мама, а що ти готуєш?»
Котлетки готові, можна їсти!
Тільки попереджаю - не проковтнула мову! ..
Смачного!

Ж