Соус для тефтелей

Взагалі-то досить пошукати рецепти в інтернеті. Їх маса, на будь-який смак і гаманець, просто очі розбігаються. Спробуємо взяти найпопулярніші варіанти.

Найчастіше готують томатний соус. Робимо його на основі бульйону, отриманого після приготування тефтелей. У ще гарячому бульйоні треба розчинити томатну пасту. Потім суміш заправляється лавровим листом, запашним перцем горошком, зеленою цибулею, прянощами, зеленню. Готової поливою можна залити наші тефтелі і згасити їх, попередньо накривши кришкою.

Дуже ніжні і смачні вийдуть приготовлені в сметанному соусі тефтелі. Спосіб приготування цього соусу дуже простий. Коли м`ясні кульки обсмажити, на сковорідці залишиться жир. У ці «залишки» треба викласти сметану, після чого обсмажити цибулину до отримання красивого золотистого кольору. Потім додаємо туди петрушку, перець, сіль, кріп, часник. Туди ж закладаються тефтелі. Гасити їх в цьому соусі досить 10 - 15 хвилин.

Неймовірно пікантним буде соус з ріпчастої цибулі, моркви, сметани, часнику, зелені, кетчупу і майонезу. Все обсмажується на сковороді. А майонез, кетчуп і сметана - перемішуються. Поєднавши всі інгредієнти, знову ж тушкуємо в нашому соусі тефтелі.

Але це лише найбільш популярні варіанти. Пошукайте в інтернеті, і ви напевно знайдете щось вельми оригінальне на свій смак. Не бійтеся експериментувати! Можна поміняти набір спецій відповідно до власного смаку. А можна підключити фантазію і придумати свій, ні на що не схожий соус. Не сумнівайтеся домашні обов`язково оцінять ваші старання. Успіхів в кулінарній творчості!