Основні тонкощі приготування грибів

Відео: Як смачно приготувати гриби печериці

Відео: Смажена картопля з печерицями | Обід безшлюбності з Іллею Лазерсоном

На сьогоднішній день гриби зайняли на обідньому і святковому столі своє заслужене місце. Тож не дивно, адже страви з грибів можуть замінити за поживністю будь-які м`ясні страви. Гриби використовують, як гарнір або компонент салатів, а також і як самостійне блюдо, у вигляді фаршу. Швидше за все, ви вже пробували і всім відомий шашлик з цих «лісових мешканців».

Готувати гриби вміє кожна господиня. При цьому вона користується своїми секретами. Якщо ви хочете поповнити «скарбничку» вже наявних знань, то читайте нижче поради бувалих кулінарів.

1. Чистити гриби слід не пізніше, ніж через 12 годин після їх збору. Промийте їх ретельно, видаліть всі пошкоджені частини і наріжте. Для того, щоб убезпечити себе, очищені гриби необхідно кілька разів обдати окропом. Після цього відразу приступайте до готування, очищений продукт не підлягає зберіганню.
2. Смачні та незвичайні рецепти приготування грибних страв ви зможете відшукати на сайті vkusnyblog.ru або кулінарному форумі. Найпростіший спосіб приготування - це смаження. Якщо хочете вразити домочадців цікавим стравою на основі лісових грибів, то освойте техніку приготування жульєну.
3. Кожен вид грибів має свою текстуру і щільність. Значить, і готувати їх потрібно по-різному. Тому варіть або смажте кожен вид окремо.
4. Якщо ви не мислите будь-яку страву без додавання ароматних спецій, то в разі грибів потрібно дотримуватися обережності. Велика кількість солі і занадто ароматних приправ можуть перебити природний аромат і смак грибочків. Зупиніться на цибулі, часнику, кропі або петрушці.