Решті з грибним рагу

Складові:
1 кг картоплі (сирого)
1 ст. л. солі
4 ст. л. вершкового масла

Для рагу з грибів:
350 г грибів
150 г білих грибів
2 ст. л. оливкового масла
2 зубчики часнику
1 ст. л. подрібненої петрушки
150 мл жирний вершків
перець, сіль

приготування:
Беремо картоплю, моєму, очищаємо від шкірки, натираємо на тертці. Ставимо на вогонь сковороду, нагріваємо, наливаємо в неї масло, насипаємо сіль. Натерту картоплю викладаємо в сковороду, перемішуємо з маслом до тих пір, поки картопля повністю не нагріється, формуємо великий млинець з картопляної маси, закриваємо кришкою. Вогонь робимо середній, з кожного боку обсмажуємо млинець по 10 хвилин. Після цього на великому вогні смажимо кожну сторону млинця по 3 хвилини, повинна вийти корочка золотиста.
Наливаємо оливкова олія в сковороду, обсмажуємо часник з хвилину. Кладемо нарізані гриби, перчимо, солимо. Смажимо гриби до м`якості. Потім вливаємо вершки, тушкуємо гриби з вершками ще 2 хвилини. Знімаємо сковороду з вогню, додаємо до грибів петрушку подрібнену. Подаємо грибне рагу з решті теплими.

Рецепт з гр. "Готуємо разом"