Котлети капустяні
(На 20 шт): половина середнього качана капусти 1 цибулина 2 яйця 2 ст. л. борошна сіль перець соняшникова олія Капусту…
Начинка зі свіжої капусти
Для 300 г начинки:
400 г свіжої капусти
1 яйце
2 ст. л. жиру
сіль за смаком
Очистити капусту від зіпсованих листя, видалити качан. Промити капусту, нарізати її, покласти на деко або сковороду з жиром і обсмажити на плиті до напівготовності, щоб капуста зберегла в готових пиріжках приємний хрускіт. Додати рубане яйце і посолити за смаком.
Можна обсмажити капусту і в духовці, але при цьому треба щільно накрити сковорідку кришкою і поставити її на ніжнююю полку. Якщо капуста гірчить, після нарізки потрібно опустити її на 1-2 хвилини в окріп, відкинути на сито і після цього смажити.
Книга "Домашнє приготування" Р.П. Кенгіс (1965 г)
400 г свіжої капусти
1 яйце
2 ст. л. жиру
сіль за смаком
Очистити капусту від зіпсованих листя, видалити качан. Промити капусту, нарізати її, покласти на деко або сковороду з жиром і обсмажити на плиті до напівготовності, щоб капуста зберегла в готових пиріжках приємний хрускіт. Додати рубане яйце і посолити за смаком.
Можна обсмажити капусту і в духовці, але при цьому треба щільно накрити сковорідку кришкою і поставити її на ніжнююю полку. Якщо капуста гірчить, після нарізки потрібно опустити її на 1-2 хвилини в окріп, відкинути на сито і після цього смажити.
Книга "Домашнє приготування" Р.П. Кенгіс (1965 г)
ІНШЕ
Ніжні рибні котлети
інгредієнти: 1 кг риба 1 морква цибуля зелена, зелень 1 яйце 4 ст. л. сухарі паніровочні 100 г пекінська капуста 80 г…
Котлети з кабачків і капусти
1 білокачанна капуста 1 кабачок 4 цибулини 3 ст. л. борошна 3 ст. л. манної крупи 80 г раст. масла 3 яйця перець і сіль…
Котлети з капусти з цибулею
Складові: Білокачанна капуста - 1 кг Цибуля - 1 шт Манна крупа - 100 г Панірувальні сухарі - 100 г Борошно - 100 г…
Запіканка з капусти
Складові: 3 яйця 3 ст. л. майонезу 3 ст. л. сметани 3 ст. л. борошна 0.5 ч. Л. розпушувача 0.5 ч. Л. крохмалю 300 г…
Млинці з капустою
тісто: 2 ст. борошна 2 яйця 0,5 ч. Л. соди сіль, щіпка цукру 1 ст. молока начинка: 2 цибулини 1 маленький качанчик…
Запіканка з капустою і фаршем
Складові: 700 г капусти 500 г фаршу (будь-якого, за смаком) 200 г цибулі 200 г моркви 500 г сметани (10-20%) 200 г сиру…
Як приготувати голубці
Відео: Покроковий рецепт голубців з фаршем і рисомГолубці - досить распостраненное, смачну і поживну страву. Для…
Тушкована капуста майже як бігос
Складові: 1 л квашеної капусти - якщо дуже кисла - промити, нарізати поперек 1 кг свіжої капусти - тонко нашаткувати,…
Начинка з маку
Для 250 г начинки: 5 ст. л. маку 4 ст. л. цукрового піску 1 яйце Промити мак в теплій воді. Засипати в киплячу воду…
Начинка з мізків
Для 250 г начинки: 250 г мізків 1 цибулина 2 ст. л. жиру 1 ст. л. сметани 2 ст. води 2 ст. л. оцту 3% -ного 1/2 ст. л.…
Начинка з рису
Для 250 г начинки: 3 ст. л. рису 2 ст.л. жиру 3 ст. води для варіння 1 ч. Л. солі Рис перебрати, видаливши сторонні…
Тушкована капуста з яблуками
1 кг капусти 500 г яблук 100 г цибулі 30 г борошна 200 г сметани 50 г раст. масла сіль Свіжу капусту нарізати,…
Начинка з капусти і яєць
Свіжу капусту порізати, відварити до м`якості, віджати воду. Пропустити через м`ясорубку. Дрібно нарізаний лук…
Цвітна капуста під соусом
Для приготування страви нам знадобиться: кольорова капуста майонез сметана грецькі горіхи кріп сіль перець оцет 1.…
Квасимо капусту на зиму
Відео: Квашена капуста. Рецепт квашеної капусти. Як правильно квасити капустуКвашена капуста вважається російським…
Оладки з кольорової капусти
Складові: 1 качан цвітної капусти 3 зубчики часнику 1 стк пшенічноя борошна в / с 2 шт куряче яйце 20 г сиру 1 ст.…
Капуста цвітна, запечена під соусом
капуста цвітна, сіль Для соусу: 1 ст. овочевого відвару 1 ст. вершків 4 ч. Л. борошна 3 яйця 2 ст. л. вершкового масла…
Капустяний штрудель
Складові: Яйце - 1 шт. борошно - 1 ст вершкове масло - 100 г сіль вода - ст лимонний сік - 1 ч. л. інгредієнти для…
Цвітна капуста у фритюрі
ігредіенти: 1 кг цвітної капусти 2 яйця 50 мл сухого білого вина 100 г борошна мелений чорний перець і сіль за смаком…
Цвітна капуста під сирним соусом
складові: 1 качан цвітної капусти, 80-100г. вершкового масла, 200мл. вершків, З ст.л. борошна, 300г. твердого сиру,…