Маффіни шоколадні з вишнею

Відео: Рецепт - Шоколадні мафіни з вишнею

Дуже люблю мафіни, це як маленькі тортики, вони смачні, їх можна добре прикрасити. А ці шоколадні з вишнею і збитими вершками рекомендую приготувати на День Святого Валентина свого улюбленого або якомусь Сергію, сусідові по майданчику або колезі по роботі :).

рецепт шоколадних маффин з вишнею

Нам знадобиться, на 10 - 12 шт .:
60 г вершкового масла
100 г цукрової пудри
3 яйця
160-170 г борошна
1 ч.л. розпушувача
3 ст. л. какао
вишня стигла або консервована у власному соку
Крім того
100 г сметани домашньої (вершки не менше 30%)
2 ст.л. цукрової пудри

приготування:
1. Для початку, за годину до готування дістанемо масло і залишимо його при кімнатній температурі. Як тільки воно стане м`яким, збити його міксером, додавши цукрову пудру, продовжуючи збивати 2 - 3 хвилини. Додати по одному яйця, добре збити.
2. Просіяти борошно з розпушувачем, какао перемішати.
3. Розігріти духовку до 180 градусів. Форми змастити маслом, якщо використовуєте паперові формочки, масло не потрібно. Розкласти тісто, заповнюючи форми на 2/3, в середину додати вишні, як начинку, випікати 20-25 хвилин.
4. Охолоджену сметану (вершки) збити з цукровою пудрою. Прибрати в холодильник поки маффіни остигають. Прикрасити.

Різне