Торт "сльоза слона"

Для тесту:
6 яєць
6 ст. л. цукрової пудри
3 ст. л. какао
1 ч. Л. соди
3 ст. л. борошна

Для крему:
150 г перемелених волоських горіхів
6 ст. л. гарячого молока
250 г вершкового масла
4 ст. л. цукрової пудри

Жовтки збити з цукровою пудрою до білого, додати какао, соду, борошно.
Білки окремо ретельно збити і додати в першу масу.
Викласти тісто в прямокутний лист, змащений жиром і посипаний борошном, і випекти.
Гарячий корж викласти на стіл, на середину коржа покласти качалку і обережно перегнути, дати охолонути.
Крем: горіхи залити гарячим молоком, перемішати, охолодити. Розм`якшене вершкове масло розтерти з цукровою пудрою, додати горіхову суміш і перемішати.
Обережно підняти верхню частину коржа, вийняти скалку, вкласти трохи крему, потім по довжині коржа покласти очищені банани, викласти крем і притиснути трохи краю.
Поставити в холодильник на 2-3 години.

Журнал "Люблю готовить" №3 (2008)