Брізоль - дуже смачна закуска

Відео: Смачна закуска з ніжних млинців

Складові:
800г яловичого фаршу
200 г майонезу
2 помідори
3-4 зубчики часнику
10 яєць
масло рослинне для смаження
зелень, сіль, перець

приготування:
Фарш пропускаємо через м`ясорубку 2-3 рази, додаємо сіль, перець і одне яйце. Добре вимішуємо. Фарш розділити на 10-13 кульок.
Яйця збити віночком (відразу 10 Нехай не збивайте, почніть з 7, потім, якщо що, додасте)
Беремо два листа целофану, на один з них кладемо одну порцію м`ясного фаршу, іншим листом накриваємо зверху. Розгладжуємо ножем фарш в тонкий корж. Це дуже зручний спосіб. Качалкою такого результату не домогтися. А якщо навіть і розкотите, то до сковорідки донесе ...
У плоску тарілку виливаємо трохи збитого яйця. Знімаємо верхній шар целофану з фаршу і перевертаємо в тарілку з яйцем. Знімаємо останній шар целофану і залишаємо його для наступної порції.
На розпечену сковороду наливаємо трохи раст. масла і акуратно викладаємо фарш з яйцем. Можна допомогти рукою, якщо фарш трохи прилипне до тарілки. Обсмажуємо з одного боку на середньому вогні. Перевертаємо фаршем вниз і обсмажуємо іншу сторону.
Викладаємо на блюдо яйцем вниз. Змащуємо майонезом з часником, можна кетчупом, посипаємо сиром (якщо любите), помідорами, я ще огірок свіжий додала і ріпчасту цибулю. Звертаємо акуратно рулетом. Щоб не розкривався, можна зав`язати як я (цибулею) або наколоти зубочисткою.
Смачного!

Рецепт з гр. "Готуємо разом"