Вітаю моїх читачів! Друзі, час летить і зовсім скоро ми будемо зустрічати Новий рік! Новорічне застілля буде різним: для людей, що дотримують Різдвяний піст і для любителів поїсти.
Відео: Новорічне застілля в радість і з задоволенням
Новорічне застілля і здоров`я
Новорічні свята можуть серйозно нашкодити здоров`ю не тільки хворим на виразку шлунка. Жирні плями на улюбленій скатертини і залиті шампанським шпалери - це дрібниці в порівнянні з тим, чим святкування може обійтися вашому здоров`ю.
Як не дивно, це може прозвучати на тлі загального інтересу і радості з приводу тривалих січневих свят, Новий рік - великий стрес для організму.
Найбільше від Новорічних застіль з жирними стравами і надмірною кількістю алкоголю страждає шлунок. Збої в його роботі, а також роботі підшлункової залози, ферментної системи організму, закінчуються загальним нездужанням, яке плавно переходить в синдром втоми.
А потім порушується ваш сон, ви втрачаєте апетит, і як наслідок - до харчового стресу додається стрес психічний.
Новорічний стіл - прикраса свята. Тут і «шуба», і салат «Олів`є», і банани з апельсинами. Але тим, хто страждає на виразку шлунка і взагалі гастроентерологічними захворюваннями, не рекомендується їсти сирі овочі і фрукти, особливо капусту.
Хворим на серцево-судинні захворювання краще не зловживати ковбасою і твердим сиром, де натрію, який сильно навантажує хворе серце, в 50 разів більше, ніж в сирі і м`ясі. Сердечникам копченості краще віддати ворогу. Для них в новорічному меню повинні неодмінно бути фрукти, овочі, відварне м`ясо і риба (але в жодному разі не оселедець).
Діабетики теж повинні наступити «на горло» своїм бажанням. Вони прекрасно знають, що їм протипоказані всілякі ароматні пироги з вишнями, печиво, тістечка і торти.
Вино і лікери також дуже шкідливі. У них цукру не менше, ніж у всіляких тортики. Зате вашими продуктами на святі будуть овочі і фрукти. Вони багаті на клітковину, а тому уповільнюють всмоктування вуглеводів, знімаючи додаткове навантаження з підшлункової залози.
Жінкам, які бояться набрати зайву вагу, потрібно пам`ятати, що небезпека у вигляді зайвих калорій таїться не тільки в холодці, жирної свинини, а й тортах з вершковим кремом, і навіть у звичайній горілці. Кожні сто грамів 40-градусного алкоголю - зайві 320 калорій. А ще потрібно і закусити! «Яка гидота ця ваша заливна риба!»
Всім без винятку потрібно подумати про те, щоб не переїдати, більше рухатися, танцювати і прогулюватися. А вранці після всенічного споживання усіляких смачних продуктів, з`їсти не вчорашній салат «Олів`є», а знежирене молоко, фрукти, овочі, кислі продукти. Це покращує процес перетравлення їжі.
після застілля
Улюблений салат «Олів`є» теж може бути загрозою вашому здоров`ю. Особливо, якщо він всю ніч простояв на святковому столі. Майонез і сметана, якими заправлені подібні салати, - це дуже сприятливе середовище для блискавичного розмноження більшості мікробів.
Багато людей після свят отримують отруєння тими продуктами, які доїдають протягом декількох днів після застілля. З тих же причин не можна багаторазово розігрівати смажену курку або індичку, особливо фаршировану.
Головне правило для безпечного святкування таке ж, як і в повсякденному житті, пам`ятайте, «що занадто - то не чудово» - і чиніть відповідно. Тоді ні алкоголь, ні їжа, вам не зашкодять, і стрес не здолає.
Додатково рекомендую статтю «Як зустріти Новий рік економно»
Друзі, як завжди, чекаю ваші коментарі по темі: Новорічне застілля. Дякуємо!
