Як зробити тістечко картопля?

Тістечко картопля - це кондитерський десерт, приготований з бісквіту та шоколаду, який має однорідну масу і за смаком дуже нагадує какао.

Тістечко картопля вже давно завоювало симпатії багатьох мільйонів людей і відомо ще з часів колишнього Радянського Союзу. Друга назва десерту - «їжачок» - це залежить від того, як кухар вирішить його прикрасити. Наприклад, щоб зобразити голки їжачка, використовуйте шматочки мигдалю або навіть ядра насіння, а очі і носик можете «намалювати» будь-яким солодким кремом білого кольору, який легко можна зробити в домашніх умовах.

зміст:

1. Традиційний рецепт Радянського Союзу
2. З пісочного печива
3. з пряників
4. За п`ятнадцять хвилин
5. В мультиварці
6. Відео уроки

Через свого кольору і форми цей десерт дуже нагадує зрілу картоплю середнього розміру, тому і отримав таку назву.

Зараз це тістечко не так популярне, як раніше, оскільки з`явилося багато інших видів солодких делікатесів. Вони настільки різні і смачні, що людина не в змозі спробувати і оцінити всі десерти відразу.

Однак той, хто пам`ятає смак «совдепівської» картоплі, неодмінно здасться метою знайти цей делікатес в кондитерських магазинах. Ну а якщо не знайшли, засмучуватися не варто! Насправді рецепт приготування цього десерту досить простий.

Зараз ви дізнаєтеся, як зробити тістечко картопля в домашніх умовах.

Традиційний рецепт Радянського Союзу

продукти

• Три яйця.
• Дев`яносто грамів цукру.
• Сімдесят п`ять грамів борошна.
• П`ятнадцять грамів картопляного крохмалю.

для крему

• Сто двадцять п`ять грамів вершкового масла.
• Шістдесят п`ять грамів цукрової пудри.
• П`ятдесят грамів згущеного молока.
• Ложка какао-порошку.
• Ложка ароматного спиртного (для цього можна використовувати коньяк).

Як приготувати

1. Щоб приготувати бісквіт, відділяєте білки і жовтки яєць, після чого ставите їх в різні ємності.
2. У виділений білок додаєте дві третини цукру і збиваєте до тих пір, поки в результаті не вийде густа консистенція білого кольору.
3. Заливаєте в отриману суміш відокремлений від яєць білок, засинаєте сімдесят п`ять грамів борошна, п`ятнадцять грамів картопляного крохмалю і все обережно перемішують.
4. Включаєте духовку і виставляєте температуру двісті градусів, потім чекаєте, поки вона прогріється. Тим часом на поверхню дека виливаєте готове тісто і готуєте п`ятнадцять хвилин.
5. Приготовленого страві даєте гарненько охолонути в умовах кімнатної температури і потім тісто дрібно шінкуете, використовуючи блендер.
6. Тепер потрібно зробити крем.
7. Використовуючи міксер, збиваєте цукрову пудру і вершкове масло до тих пір, поки маса не перетвориться в крем.
8. Не перестаючи збивати, поступово додаєте згущене молоко.
9. У ємність, де знаходиться бісквітна крихта, виливаєте кремову основу і перемішують.
10. Формуєте сам десерт у вигляді невеликих картоплин і обвалюється кожну з них в порошку какао.
11. На дві години ставите блюдо в холодильник, після чого можете подавати солодкість до столу.

Тістечко картопля з пісочного печива

необхідні продукти

• Триста грамів пісочного печива.
• Сто п`ятдесят грамів вершкового масла.
• Банка згущеного молока.
• Сто грамів очищених ядер волоських горіхів.
• Десять грамів ваніліну.
• Чотири ложки какао-порошку.

Як приготувати

1. Ядра волоських горіхів подрібнюють, використовуючи м`ясорубку, змішуєте їх зі згущеним молоком і розм`якшеним вершковим маслом. Гарненько перемішують весь склад.
2. З отриманої маси формуєте форми у вигляді картоплин, викладаєте на блюдо і ставите в холодильник на пару годин для того, щоб вони затверділи.

Як зробити тістечко картопля з пряників в домашніх умовах?

необхідні продукти

• Двісті грамів обсмажених горіхів.
• Одна банка вареного згущеного молока.
• Двісті грамів свіжих пряників.
• Шістдесят грамів чорного шоколаду.
• Три ложки родзинок.

приготування

1. Пряники дрібно подрібнюють, а ядра горіхів розтираєте до стану порошкоподібної маси.
2. Шоколадку натираєте на дрібній тертці і додаєте до раніше приготовленої масі, перемішуєте.
3. Заливаєте в суміш варене згущене молоко і три ложки родзинок, знову перемішують.
4. Коли маса стане однорідною консистенції, формуєте з розділених шматочків формочки у вигляді невеликих картоплин.
5. От і все! Смачний і корисний десерт, приготований в домашніх умовах, можна подавати до столу!

Смачний солодкий десерт за п`ятнадцять хвилин

Це самий простий і швидкий рецепт приготування цього смачного десерту.

продукти

• Триста грамів цукрового пісочного печива.
• Три чверті склянки згущеного молока.
• Сто грамів м`якого вершкового масла.
• Дві ложки какао-порошку.
• Ядра волоського подрібненого горіха, щоб прикрасити готовий десерт.

приготування

1. Використовуючи качалку, дробіть все печиво якомога дрібніше і висипав вийшов порощок в будь-яку зручну ємність.
2. До цієї суміші додаєте всю згущене молоко, розтоплене вершкове масло, потім все гарненько перемішують.
3. Тепер засинаєте дві ложки какао-порошку і знову все перемішують, щоб вийшла однорідна маса.
4. З отриманої суміші ліпіть фігурки у вигляді невеликих картоплин, посипаєте подрібненими ядрами горіхів і ставите делікатес в холодне місце, щоб воно застигло.

Як зробити тістечко картопля в мультиварці?

продукти

• Триста грамів сухого печива будь-якого виду.
• Один мірний мультістаканчік свіжого молока.
• Один мірний мультістаканчік цукру.
• Сімдесят п`ять грамів масла вершкового.
• Дві ложки какао-порошку.
• Ложка коньяку.
• Присипка будь-якого виду.

Процес приготування

1. У чаші приладу змішуєте какао-порошок і весь приготовлений цукор, заливаєте молоко і активуєте програму «Кип`ятіння».
2. Можете навіть не закривати кришку мультиварки при готуванні. Перемішуючи суміш, чекаєте, поки вона закипить. Після закінчення виконання програми виключаєте прилад і знеструмлюємо його, вимкнувши навіть функцію підігріву.
3. Відразу ж додаєте в суміш вершкове масло і перемішують її до тих пір, поки шматок масла повністю не розтане.
4. Після цього подрібнюють печиво якомога дрібніше (можете використовувати для цієї мети м`ясорубку або навіть дрібну тертку) і засинаєте отримані крихти в чашу мультиварки. В результаті через пару хвилин у вас вийде густа суміш, з якої ліпіть тістечка після її охолодження, однак до цього вливаєте коньяк і перемішують.
5. Обвалюється вийшли «картоплини» в декоративних їстівних різнокольорових крихтах і ставите на пару годин в холодильник для охолодження.
6. Впевнені, що будь-який з перерахованих вище рецептів призведе ваших домашніх в захват!

Відео уроки