Як зробити нутеллу?

Нутелла (по-англійськи Nutella) - це зареєстрована торгова марка, винахідниками якої є італійська компанія Ferrero S.p.A., яка випускається ще з далекого 1964 року.

зміст:

1. C додаванням яєць
2. без яєць
3. З згущеного молока
4. Відео уроки

Нутеллу можна купити в продуктових магазинах більш ніж у вісімдесяти країнах світу.

У Росії інтереси цієї торгової марки представляє Закрите Акціонерне Товариство «Ферреро Руссия», яка зареєстрована в Московській області і почала свою співпрацю з 1995 року.

У 2011 році на російський ринок вийшов офіційний виробник - був побудований завод з виробництва Нутеллою. Він знаходиться в селищі Ворша Володимирській області.

Однак через високу собівартість не кожен може собі дозволити купити цю смачну пасту, але раз ви читаєте цю статтю, значить готові до того, щоб спробувати зробити нутеллу в домашніх умовах.

Зараз ви дізнаєтеся, як зробити нутеллу в домашніх умовах.

Як приготувати нутеллу в домашніх умовах з додаванням яєць?

Що для цього буде потрібно

• Два курячих яйця.
• Два стандартних мірних склянки свіжого молока.
• Чайна ложечка вершкового масла.
• Чотири ложки борошна.
• Стакан очищених від шкаралупи ядер волоських горіхів.
• Три склянки цукру.
• Дві ложки какао порошку.
• Щіпка ваніліну.

Як приготувати

1. Яйця виймаєте з холодильника заздалегідь, щоб вони трохи нагрілися при кімнатній температурі.
2. Вбиваєте їх в будь-яку відповідну ємність, туди ж засинаєте цукор і гарненько збиваєте масу міксером або просто віночком до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться і вміст не придбає білий колір.
3. Не перестаючи перемішувати, потихеньку додаєте в суміш борошно, стежте за тим, щоб не було грудок.
4. Після того, як яєчно-цукрова маса повністю вбере в себе борошно, також не поспішаючи додаєте какао порошок. Його ложите рівно стільки, скільки вказано в рецепті, інакше в результаті ви отримаєте гіркувату або ненасичену нутеллу.
5. Очищені ядра волоських горіхів подрібнюють якомога дрібніше (бажано до стану порошку) і трохи обсмажуємо масу на слабкому вогні, використовуючи суху чисту сковорідку.
6. Підсмажену суміш додаєте в раніше приготовлену заготовку і гарненько перемішують.
7. Приготований шматок вершкового масла виймаєте з холодильника, щоб воно було м`яким, потім додаєте його в приготовлену масу, туди ж насипаєте дрібку ваніліну.
8. Далі заливаєте все молоком і гарненько перемішують, уникаючи появи грудок.
9. Ставите ємність з готовим вмістом на плиту, включивши найменший вогонь, і уварюють масу. Не забувайте постійно перемішувати страву!
10. Як тільки пройде приблизно двадцять хвилин з моменту закипання, маса повинна загуснути, після цього виключаєте газ і виливаєте вміст в будь-які зручні для вас баночки.
11. Хоча сам рецепт приготування в домашніх умовах цього смачного делікатесу і виглядає по опису дуже складним, насправді це не так. Спробуйте приготувати і самі в цьому переконаєтеся!

Як приготувати нутеллу в домашніх умовах без яєць?

Головне переваги цього рецепта в тому, що готову страву можна буде довше зберігати.

Які продукти вам будуть потрібні

• Чотири мірних склянки свіжого коров`ячого молока.
• Сто грамів будь-якого виду горіхів - лісових, волоських або просто арахісу.
• Чотири мірних склянки цукру.
• Чотири ложки пшеничного борошна.
• Шість ложок какао-порошку.
• Двохсотграмова пачка вершкового масла, як можна більшої жирності.
• Чверть чайної ложечки солі.

Як приготувати

1. Насамперед залишаєте пачку масла нагрітися при кімнатній температурі, щоб воно було м`яким і податливим.
2. Поки воно нагрівається, очищаєте горіхи від шкаралупи і подрібнює їх якомога дрібніше, бажано в порошок.
3. Всю приготовлену пшеничне борошно, цукор і какао порошок змішуєте разом в одній мисці.
4. Потихеньку наливаєте молоко, постійно перемішуючи суміш для запобігання утворенню грудочок.
5. Як тільки маса стане однорідною, на плиті виставляєте мінімальний вогонь і ставите на неї миску з підготовленим стравою.
6. Чекаєте закипання суміші, не перестаючи постійно її перемішувати.
7. Як тільки вона закипить, додаєте розм`якшене вершкове масло і подрібнені ядра горіхів.
8. Даєте масі «потомитися» на вогні приблизно двадцять хвилин.
9. Як тільки вона загусне, можете вимикати вогонь і виливати приготовлену нутеллу в будь-які зручні для вас скляні ємності.

Нутелла зі згущеного молока

продукти

• Двісті грамів фундука.
• Банка згущеного молока.
• Сто грамів чорного шоколаду.
• Дві ложки вершкового масла.
• П`ятдесят мілілітрів свіжого коров`ячого молока.

Як приготувати

1. Ядра горіхів фундука перебирає, миєте і викладаєте на деко.
2. Включаєте духова шафа і доводите температуру в ньому до двохсот градусів.
3. Приблизно через сім хвилин фундук підрум`яниться, після чого його можна виймати. Чекаєте, поки горіхи охолонуть, а тим часом займіться приготуванням основи.
4. Шоколадну плитку подрібнює, щоб вийшли маленькі шматочки.
5. Ядра фундука очищаєте від лушпиння. Не хвилюйтеся, це нескладно. Для цього насипаєте фундук в долоню однієї руки і перекочувати його, використовуючи іншу долоню. Складаєте очищені горіхи в блендер і ретельно їх подрібнюють, використовуючи повну потужність.
6. Берете спеціальний посуд, яку можна помістити в мікрохвильову піч, і висипав туди подрібнені горіхи. Туди ж кладіть шматочки шоколаду, наливаєте молоко і додаєте дві ложки вершкового масла.
7. Все перемішують і відправляєте суміш готуватися в мікрохвильову піч. Виставляєте приладу повну потужність і готуєте страву двадцять секунд.
8. Витягаєте його, перемішуєте і знову ставите назад, виставивши той же час і потужність.
9. За цей час шоколад розчиниться і змішається з іншими продуктами.
10. Додаєте в блюдо згущене молоко, мелені горіхи і молоко, потім акуратно перемішують. Ставите ємність на вогонь і доводите масу майже до стану кипіння, після чого готову нутеллу переливає в зручні для вас формочки.
11. Даєте страві охолонути і можете подавати до столу.

Відео уроки