Як з`явилася збірна солянка?

Відео: Супи на кожен день. Солянка збірна м`ясна рецепт

Солянка - це унікальний шедевр народної кулінарії, так як вона була винайдена заповзятливими шинкарями, що знайшли найкраще застосування залишкам м`яса і копчених делікатесів, які неминуче залишалися в малих кількостях на кухні.

Суп, приготовлений з різних видів м`яса з додаванням малої кількості ковбасних делікатесів, швидко припав до смаку як самим торговцям і всьому персоналу цих закладів, так і їх гостям.

Відео: Солянка м`ясна збірна (суп)

Суп-солянка - це багатокомпонентне блюдо, до складу якого можуть входити найрізноманітніші м`ясні продукти. Вибір м`ясних делікатесів багато в чому залежить від особистих переваг того, хто готує страву. традиційна кулінарія приготування супів в цьому випадку поєднується з нотками народної творчості, саме тому кінцевий результат вийшов настільки хорошим. Існує маса рецептів приготування солянки з м`яса і риби, а й найбільшою популярністю користується один з найперших варіантів цієї страви, що став традиційним. Традиційний варіант страви передбачає використання не менше п`яти м`ясних інгредієнтів, причому бажано, щоб 1-2 з них були копченими. Правильно приготовлена солянка відрізняється ніжним смаком з яскравими пряними нотками, тому ця страва може стати гідною прикрасою будь-якого столу.

Збірна м`ясна солянка, не залежно чи була вона приготовлена за традиційним рецептом або з додаванням додаткових компонентів, наприклад, грибів, подається на стіл зі сметаною і тонко нарізаними шматочками лимона, що дозволяють підкреслити насичений смак супу.