Манти по-російськи: рецепт приготування (відео)

Манти - блюдо, яке популярне у країнах Азії і вважається традиційним в Туреччині, Монголії та Кореї, Татарстані, Криму та Башкостостане. Блюдо відрізняється від безлічі інших тим, що воно готується в спеціальному посуді, яка називається мантоварке. Про те, як приготувати манту по-російськи, ми розповімо і покажемо в наступній статті.

Манти має інші назви (манту, лози, бууз). Це м`ясне блюдо готується нескладно, саме тому воно настільки часто зустрічається на столах навіть в самих бідних сім`ях. Як же приготувати манти по-російськи? Чим вони відрізняються від традиційних манти? Як приготувати тісто для манти? Яка краще мантоварка потрібна для смачних страв? Читайте далі, шановні господині.

Манти - це м`ясна страва, яке в слов`янських землях можна порівняти з пельменями або варениками. Крім м`яса у фарші можна виявити такі інгредієнти, як цибуля, картопля, гарбуз. Отже, рецепт приготування манти по-російськи звуіт приблизно так:

Тісто для манти по-російськи

- 1 стакан води;

- 500 грам борошна

- сіль за смаком (можна почати з 1 чайної ложки);

Відео: Як приготувати манти узбецькі, але по русски! рецепт приготування

Фарш для манти

- 500 грам свинини;

- 200 грам яловичини;

- 4 головки ріпчастої цибулі;

- сіль;

- Сметана

- перець;

- вершкове масло.

Для успішного приготування страви нам потрібно підготувати мантоварку. Дуже важливо мати якісну посуд для цього. Все манти готуються на пару, для цього потрібна мантоварка купити яку можна придбати в інтернет магазині за доступною ціною. Без мантоварки ви ніколи не приготуєте справжні манти.

Потрібно змастити все яруси мантоварки вершковим маслом, викласти манти так, щоб вони не стикалися один з одним, обприскати холодною водою і готувати на пару приблизно 45 хвилин. Вживати манти можна з вершковим маслом, сметаною та іншими соусами, які буде більш підходити для фаршу в вашому випадку.

Процес приготування манти

Спочатку готується тісто. Яйця, воду, борошно, сіль вивалюється в одну ємність і замішується крута однорідна маса. При необхідності потрібно додавати трохи води, щоб була цілісне і пружне тісто, яке не липне до рук. Після цього накрити тісто рушником або марлею і поставити в тепле місце (кімнатна температура) приблизно на годину-півтори. За цей час воно придбає необхідні якості і буде набагато краще для приготування манти по-російськи.

Відео: Ну, оочень смачні - Равіолі по-русски!

Начинка для манти

Всі зазначені вище складові для фаршу варто пропустити через м`ясорубку і ретельно перемішати. Додати 4-6 столових ложок води або молока. М`ясо також можна просто дуже дрібно нарубати, при цьому трохи зміниться смак страви.

Як ліпити манти

Про те, як приготувати рівні для ліплення шматочки тіста, дивіться у відео далі:

{Youtube: http: //youtube.com/watch? V = PPvIMGFPM20 "frameborder =" 0 "allowfullscreengt;

Повний рецепт приготування можна знайти в відео далі, дотримуйтесь інструкцій в ролику і у вас вийдуть відмінні манти:

{Youtube: http: //youtube.com/watch? V = ooFfLa4qFpk "frameborder =" 0 "allowfullscreengt;