Італійська кухня. Страви сицилії
Відео: Італійська Кухня - Салат з апельсин і фенхеля Сицилійський рецептНа кухню острова Сицилія сильно вплинула його…
Холодні страви і закуски стають все більш затребуваними в раціоні багатьох людей. Останнім часом подібні види трапези активно і успішно використовуються не тільки для святкових застіль, а й в повсякденному раціоні. Це обумовлено гармонійними відтінками смаку, бездоганним ароматом, користю і оптимальної калорійністю. Холодні страви і закуски можуть бути гідним вибором в більшості випадків.
Бажаючи зрозуміти справжнє значення холодних страв і закусок, найкраще провести повноцінний огляд і познайомитися впритул з цим напрямком кулінарної майстерності.
Холодні закуски і страви найчастіше можна зустріти в стандартному асортименті магазинів громадського харчування та кулінарних виробів. Однак не тільки в цьому випадку вдається оцінити можливості для включення в раціон, адже особливе місце заслуховується на святкових застіллях.
Важливо відзначити, що закуски бувають не тільки холодними, а й гарячими. Які ж відмінності існують? Холодні закуски повинні припускати наявність основного продукту, відсутність гарніру або його присутність в обмеженій кількості. Класичні варіанти - це кетова і зерниста ікра з зеленою цибулею, сьомга з лимоном, шпроти і сардини з лимоном, мариновані і солоні гриби, риба в`яленого приготування.
Багатий асортимент і унікальний смак, аромат, оптимальна користь і калорійність дозволяють використовувати страви і закуски не тільки на банкети, урочисті обіди, а й на сніданок, вечерю. До того ж можна знайти прості рецептури, що дозволяють урізноманітнити стіл і гарантувати можливість насолодитися трапезою в повній мірі. Найважливіше - це орієнтуватися на існуючі цілі, адже закуски і страви можуть не тільки вгамовувати голод, а й викликати апетит.
Якщо ж передбачається приготування для збудження апетиту, смак, незабаром за все, буде гострим. При цьому передбачається наявність додаткових вимог:
Для застіль прийнято готувати складні кулінарні вироби, на відміну від повсякденних варіантів. Які пропозиції можуть бути привабливими для банкету?
В обов`язковому порядку оформлення відводиться особлива увага, так як тільки в цьому випадку святковий стіл придбає нові і унікальні відтінки.
Холодні страви і закуски не обов`язково виконують тільки допоміжну задачу, адже вони можуть бути практично основою прийому їжі. Які висококалорійні варіанти потрібно відзначити?
Якщо ж страви готуються зі свіжих овочів, передбачається низький рівень калорійності, який компенсується:
Мінімальний рівень калорійності становить 50 - 100, максимальний - 250 - 350. Все залежить від особливостей складу і використовуваних продуктів, співвідношення всіх інгредієнтів.
Які відмінності все-таки можна знайти між двома напрямками кулінарних шедеврів?
Беручи до уваги відмінності, які не заслуговують підвищеного початкового уваги, можна успішно реалізувати ідеї щодо застілля або навіть повсякденному трапези.
Відео: Італійська Кухня - Салат з апельсин і фенхеля Сицилійський рецептНа кухню острова Сицилія сильно вплинула його…
Банкет традиційно є невід`ємною частиною будь-якого весілля. Збираючись за весільним столом, гості говорять тости,…
Відео: Ситний суп. Простий рецепт смачного супуСуп - це блюдо досить поширене в країнах світу, його відмінністю від…
Відео: Звана вечеря 05.05.2017, Льолік Крилов, день 5 Пам`ятайте, як раніше в жіночих журналах любили давати поради,…
Відео: Кулінарні рецепти компанія «Nestle-zv» піклується про здоров`я людини. Тобто на нашому сайті Ви…
Ресторан El Baroni, той, що на Подолі, славиться своїм приголомшливо апетитним меню, який змушує навідуватися сюди і…
Відео: СВЯТКОВІ РЕЦЕПТИДієтологи радять худнути, знижуючи калорійність шляхом застосування інших способів приготування…
Багато шанувальників вин зацікавлені в тому, щоб зрозуміти, в чому ж полягають відмінності між портвейном і вином. Для…
Кулінарія - свого роду мистецтво. І кожна жінка мріє досконало оволодіти цим мистецтвом. Для цього вони отримують у…
Борщ і борщ - це два відомих страви, з яких можна починати повноцінний обід. Віддаючи перевагу подібним страв, вдається…
Китайська листова капуста відрізняється від пекінської, незважаючи на те, що обидва овоча активно використовуються в…
Відео: океанські хвилі ГРЯЗІ! Поїдання піску, серфінг не вдався і тур номер в готелі Cancun Mexico Прогулюючись по…
Відео: Гості на порозі. Швидка закуска з лаваша з начинкою Сьогодні ми будемо готувати закуску, для якої нам…
Відео: ТОП-5 СКЛАДАННЯ САЛФЕТОК ДЛЯ СЕРВІРУВАННЯ СТОЛУ / НОВИЙ РІК / NAPKIN ORIGAMIОдин з неодмінних атрибутів…
Маслини - це вічнозелене дерево, що доходить в висоту до 20 метрів. Плоди цього дерева були відомі ще в Стародавній…
Відео: Дріжджове тісто для піци + варіант начинки Колекція різноманітних, оригінальних начинок для піци налічує сотні…
Відео: Найкращі Новорічні номери Уральських пельменів в одному відео! Всі ми воліємо зустріти Новий Рік 2013 поруч з…
Відео: Урок 2. Найвідоміші класичні прянощі. перецьВідео: Які спеції використовувати для приготування м`яса?З…
Традиційно для приготування італійської закуски карпаччо беруть м`ясо риби, наприклад, сьомги або форелі. У сучасній…
Мультиварка і скороварка активно використовуються для приготування різноманітних страв. Однак який варіант побутової…
Відео: Тайська їжа: Огляд найсмачніших тайських страв! | Пхукет, ТаїландВідео: Таїланд Тайська їжа Екзотика, Патонг,…