Ця екзотична тайська кухня

Відео: Тайська їжа: Огляд найсмачніших тайських страв! | Пхукет, Таїланд

Відео: Таїланд Тайська їжа Екзотика, Патонг, Пхукет 2016 рік

Азіатська кухня давно вже не рідкість, особливо для жителів великих міст. Насолодитися дивовижними східними стравами можуть всі без винятку.

Особливості кухні Таїланду

Особливо популярна тайська кухня, основу якої складає рис. Завдяки ароматним спецій, страви з рису виходять ароматними і дивно смачними. Шафран, кмин, базилік, імбир, лимонна трава - все вони надають гострий і пряний смак будь-якої страви. Традиційними в Таїланді є супи з кокосового молока, в які додаються спеції. Спеції мають яскраво виражений аромат, підкреслюють смак кожного блюда. Тайці самі люблять поїсти, тому постійно експериментують з різними інгредієнтами і придумують нові рецепти. На відміну від індійської та китайської кухні, тайці не використовують в рецептурі складні соуси, крохмаль, молочні продукти. Тайські страви мають певний баланс гостроти і солодощі, що і робить їх такими вражаючими.

Відео: Тайська кухня: риба в горщику з каррі, тайська смажена локшина з креветками і все про ціни на їжу

Рис - усьому голова

Якщо у нас прийнято їсти страви з хлібом, то в тайської кухні все їдять з рисом. У ресторанах Таїланду є традиція: подавати різноманітну їжу на одній великій тарілці, яку гості передають по колу, і кожен має можливість спробувати всі страви. Однак рис стоїть біля кожного, з яким і пробують подані делікатеси. Основними компонентами тайських страв є морепродукти, м`ясо, овочі, фрукти. Тільки в тайському ресторані ви скуштуєте смаженого кальмара з часником і перцем або дивно смачну яловичину під устричним соусом. Традиційно тайський вечерю включать кілька страв: суп, основне блюдо, гарячі і холодні закуски. Десертом може стати кокосова коржик, подана з фруктами або збитими вершками. Під час вечері п`ють чаєм з льодом або просту воду. Будь-яке, пропоноване рестораном блюдо, завжди красиво декороване, і це обов`язковий атрибут будь-якої страви.

Тільки в тайської кухні ви зможете спробувати екзотичну страву під назвою патаньга. Це сарана, хрусткі таргани, личинки і коники. З огляду на думки туристів, які знімали пробу з цієї страви, можна з упевненістю сказати: блюдо унікальне і навіть смачне. Деякі порівнюють смажених комах з насінням або креветками. Але як то кажуть, на смак і колір ...

Хороша їжа - запорука щастя

У Таїланді добре харчуватися можуть всі, незалежно від соціального стану і величини зарплати. Тут кілька раз на рік збирають багатий урожай фруктів, овочів. Величезна кількість бананів, причому самих різних сортів, манго, ананаси, папайя, кавуни, кокоси - це справжній рай для гурманів.

Але що найцікавіше, рецептури страв як такої немає. Кожен шеф-кухар використовує свій набір спецій, орієнтуючись на власний смак. І, не дивлячись на відсутність стандартів, все тайські страви готуються з любов`ю, тому вони такі ароматні і смачні.

Всі тайські страви особливі. У них відчувається пристрасть і свобода. Спробувавши хоча б раз страви, приготовані тайським кухарем, ви ніколи не зможете забути «той самий смак».