Осетинські пироги: рецепт тесту

Відео: осетинські пироги - ну, оочень смачні!

Відео: Тісто на осетинські пироги

Під осетинськими пирогами прийнято мати на увазі випічку круглої форми з вирізаним по центру невеликим колом. Ще одна особливість цієї страви - в можливості використовувати практично будь-яку несолодке начинку. Найбільш популярні такі пироги з сиром, шинком, зеленню, яйцем. Втім, кожна господиня може придумати свій унікальний рецепт начинки.

Незмінним для осетинських пирогів є тісто. У добре підготовленому блюді воно завжди пишне, рум`яне і м`яке. Далі пропонується рецепт ідеального тесту на опарі для пирогів.

Безумовно, далеко не всі господині люблять возитися з тестом. Для справжніх поціновувачів національної страви Осетії пропонується і замовлення пирогів додому або в офіс. Безкоштовна доставка Осетинських пирогів здійснюється досить швидко, а незабутній смак цієї страви змусить Вас стати постійним клієнтом.

Якщо ж Ви все-таки зважилися приготувати цю страву самостійно, Вам необхідно взяти для опари 50 мілілітрів молока, а також по одній чайній ложці борошна, цукру і сухих дріжджів. Сухі інгредієнти необхідно перемішати і додати в підігріте молоко. Після цього суміш повинна настоятися в теплому місці до утворення пінки.

Відео: Як приготувати дріжджове тісто. Просте тісто для осетинського пирога. Домашні рецепти

Нарешті, влийте опару в гірку з 600 грам борошна, додайте 250 мілілітрів кефіру і 100 мілілітрів молока, а також 30 грам топленого вершкового масла. Трохи посоліть тісто. Далі суміш потрібно ретельно вимішати і залишити на дві години настоюватися. Коли тісто підійде, надайте йому округлу форму, зробіть отвір в середині і начините всім, чим побажаєте. Пироги випікаються за 15 хвилин.