З цим рецептом забудеш, що таке хліб!

такими пишними коржиками частенько балувала мене бабуся, пекла їх щотижня. Як же складно було дочекатися, поки вони хоч трохи охолонуть ... Зараз я готую такі коржі для своїх рідних, чому вони невимовно раді!

Відео: Смачний домашній хліб в духовке.Простой рецепт

Коржі на кефірі з начинкою

Відео: Домашній ЖИТНІЙ ХЛІБ чорний хліб рецепт - Rye black BREAD recipe - B NH M EN

Інгредієнти для тіста

• 500 мл кефіру будь-якої жирності
• 1 ч. Л. соди
• 1 яйце
• 2 ст. л. рослинного масла
• 500-550 г борошна
• 50 г вершкового масла
• сіль за смаком

Інгредієнти для начинки (на вибір)

• сосиски або шинка з сиром
• тушковані гриби
• тушкована капуста
• картопляне пюре
• сир із зеленню

приготування

кефір змішай з содою (можна не гасити). Додай яйце і рослинне масло.

Відео: Хліб пшенично житній - рецепт хліба в хлібопічці

борошно просій і додай в рідку масу. Замісити м`яке тісто. Якщо знадобиться, додай ще трохи борошна. Припустимо, що тісто буде злегка липнути до рук. Присипаючи його борошном і, накривши рушником, залиш расстаіваться на 10 хвилин.

Тісто для коржів скачай в джгут і наріж на 8-9 частин. Шматочки розкачай, злегка присипаючи борошном, в коржі товщиною з мізинець. По центру виклади заздалегідь підготовлену начинку, защипніть краю, притисни і розрівняти трохи рукою. Знову залиш на 2-3 хвилини.

Відео: Хліб без дріжджів - чапати (індійські коржики)

Поки коржі відпочивають, розігрій сковороду, полив її злегка рослинним маслом. Потім обсмажити коржі з двох сторін під кришкою.

розтопи вершкове масло. Кожну готову корж промажь зверху маслом, можна присипати сіллю. Склади в стопку, накрий рушником і залиш на 10-15 хвилин.

Надзвичайно апетитні, смачні і пишні коржі: на сковороді під кришкою їх буквально розпирає! До речі, цю смакоту можна приготувати без начинки і навіть зробити солодкою, варто лише додати пару столових ложок цукру в тісто або посипати ним вже готові коржі.