Харчуватися правильно дуже просто

Глікемічний індекс (ГІ) показує, як продукти, що містять вуглеводи, впливають на рівень цукру в крові.

Існують прості і складні вуглеводи. Прості вуглеводи легко засвоюються і метаболізуються в організмі. Вони впливають на підвищення рівня цукру в крові, викид інсуліну і накопичення запасів жиру.

Складні вуглеводи включають в себе речовини, які важче переварити і переробити. Наприклад, нерозчинні волокна і клітковина не мають безпосереднього впливу на рівень цукру. Більшість класифікацій поділяють ГІ на низький (0-55), середній (56-69) і високий (понад 70). Продукти з низьким ГІ корисніші. Вони також перешкоджають ожирінню.

Не уникайте вуглеводів повністю

Багато з внутрішніх органів, включаючи серце, нирки і мозок потребують вуглеводах для того, щоб функціонувати належним чином. 

Останнім часом вуглеводи часто піддаються нападкам в світлі того, що вносять основний внесок в збільшення маси тіла. Це так. Проте вуглеводи все-таки залишаються одним з трьох ключових макронутриентов.

складні вуглеводи важливі для м`язової роботи і зростання. Якщо ви працюєте в тренажерному залі до сьомого поту, то без вуглеводів не побачите прогресу. М`язи покладаються на енергію з вуглеводів за рахунок використання глікогену.

Відсутність глікогену в м`язах знижує силу і уповільнює відновлення. Споживайте необхідну кількість складних вуглеводів зі злаків і овочів, і зможете уникнути двох крайнощів: ожиріння і порушень обміну речовин.

Прискорюйте обмін речовин

Обмін речовин сповільнюється з віком. Незважаючи на те що ми харчуємося і рухаємося так само, як в 30, в 50 років колишній спосіб життя призводить до накопичення зайвих кілограмів. Одним із способів відновити швидкість метаболізму є реверс-дієта.

Коли ви скорочуєте кількість калорій, організм намагається зменшити швидкість обміну речовин, щоб створити запаси, так як вважає, що ви голодуєте. Щоб знову прискорити обмін речовин, застосовується поступове збільшення калорій, тобто реверс-дієта. Ось продукти, які краще використовувати в цьому випадку: оливкова олія, часник, авокадо, броколі, мигдаль і імбир.

Калорії калоріях ворожнечу

Що таке калорії? Їх можна порівняти з паливом для автомобіля. Різниця лише в тому, що у нас необмежений бак. І якщо ви заправляєте більше ніж треба, калорії перетворюються в жир. Головне - пам`ятати, що не всі калорії однакові.

«Правильні» калорії надходять в організм і одночасно запобігають голод. У той час як «неправильні» просто є баластом. Після них все одно хочеться їсти. Більшість з нас звикли їсти те, що подобається. Проте такі продукти, як шоколад і газовані напої, містять порожні калорії, які насичують організм і не вгамовують голод.

Замість цього краще налаштовувати себе на білкові продукти або їжу з низьким глікемічним індексом, наприклад, яйця, сир і квасоля. Громіздкі, погано перетравлюються продукти на кшталт капусти та брокколі, є одним з кращих варіантів.

Відео: Як правильно харчуватися. Введення в науку про харчування

Насичені жири - не корінний зла

Обмеження насичених жирів не приносить ніякої користі для здоров`я, але з трансжирами вже інша історія. Згідно з аналізом понад 100 досліджень, спрямованих на виявлення зв`язку між харчовими жирами і захворюваннями серцево-судинної системи, насичені жири не представляють проблеми, але трансжири - виразно шкідливі.

Стінки клітин складаються на 50% з насичених жирів, які поступово замінюються на трансжири. Це знижує проникність клітинних мембран, ускладнюючи надходження нутрієнтів і видалення токсинів. Клітка приходить в хаос.

Час прийому їжі не менш важливо

Багато дієтологів пов`язують збільшення ваги тіла з постійним споживанням їжі протягом дня. Не помічаючи цього процесу, ми жуємо до 15 годин в день, роблячи перерву лише на сон! Учасники одного з досліджень споживали більше 35% калорій після шести годин вечора, і це саме зайві калорії.

У попередніх дослідженнях, коли тваринам обмежували час харчування, вони втрачали вагу. Щоб перевірити це на людях, вчені попросили 8 учасників з надмірною вагою обмежити інтервал прийому їжі між 10-12 годинами на добу. В результаті учасникам вдалося скоротити кількість калорій на 20%.

Л

https://epochtimes.ru/