Макарони з рибою і брокколі

Відео: Паста з беконом і брокколі за 15 хвилин | рецепт Рукавички МаніфТВ

30 хвилин

Ця страва надзвичайно просто в приготуванні і подобається абсолютно всім - і дітям, і дорослим. Так, в ньому є трохи сиру, але які макарони без нього! Я проти крайнощів. Тому вважаю, що іноді можна балувати себе різними смачними неполезносятмі. Зате все інше в цьому рецепті - мрія дієтолога! Отже ...

Інгредієнти (на 4 особи):

300 грам цільнозерновий пасти
400 г філе будь-якої білої риби (Необов`язковий інгредієнт)

Відео: Італійська кухня - Паста з брокколі у вершковому соусі

1 великий пучок базиліка зі стеблами (або 1 ст.л. сухого)
2 зубчики часнику
50-75 грам твердого сиру типу Пармезан
сік 1 лимона
1 банка анчоусів (близько 125 грам) - (в деяких країнах вони називаються просто дрібний оселедець без кісток)
1 велика брокколі
1 жменя мигдаля (можна замінити будь-якими горіхами)
1 жменя пеканскіх горіхів (або кедрових)
оливкова олія
сіль і перець

приготування:

У блендері змішайте до однорідної маси 3 букета брокколі, 2 видавлених зубчики часнику, горіхи, сік лимона, анчоуси (воду з них злийте), базилік, крупно порізаний сир і трохи кип`яченої води. Воду треба додавати поступово, тому що таке заняття складно дається навіть потужному блендеру. На сковороді в оливковій олії обсмажте на повільному вогні рибу, посолити і поперчити. У підсоленій воді відваріть макарони. За 3 хвилини до готовності додайте до них залишилися букети брокколі. Коли все звариться, злийте майже всю воду (трохи потрібно залишити для соусу) і перемішайте рибу з макаронами і брокколі, додавши соус.

Смачного!

https://ru.food4vita.com/