7 Корисних порад по варінні каш

Відео: Топ 10 найкорисніших круп і каш

Каші можна сміливо назвати основою російської кухні. Для того, щоб каша з будь-якої крупи вийшла наваристою і смачною, при її приготуванні досить слідувати декільком корисних порад. Яким же?

Готувати на фільтрованої або відстояної води. Не варто варити кашу на воді з-під крана, так як крупа може "втягнути" в себе металевий присмак і запах хлорки.
Готувати в правильній посуді. Для того, щоб каша не підгоріла і вийшла розсипчастою, необхідно використовувати посуд з товстим дном. В іншому випадку, низ може підгоріти, а верх - залишитися сирим. Для рису, наприклад, ідеально підійде глибока чавунна каструля.
Перед варінням обсмажувати крупу на сковороді або підсушувати в духовці протягом 5-10 хвилин. Це не тільки покращує смакові якості каші, але і полегшує її перетравлення і істотно підвищує поживну цінність страви.
Промивати крупу. Завдяки цьому, з поверхні зерен віддаляється зайвий крохмаль і каша виходить не дуже клейкою. Рис слід промивати тільки при приготуванні плову. Є і крупи, які промивати взагалі не потрібно - ячна, манна і кукурудзяна.
Замочувати крупу. Це не тільки сприяє значному скороченню часу варіння, а й дозволяє максимально зберегти корисні речовини, частина яких, як відомо, пропадає після теплової обробки.
Просіяти крупу. Завдяки цій дії, вона збагачується киснем, і каша виходить розсипчастою і наваристою.
Додавати рослинне масло при варінні. Досить 1-2 чайних ложок. Масло зменшує жорсткість води, а також надає зернам здатність відштовхувати воду і, як наслідок, не розварюються.

Відео: ТОП 5 корисних каш - Все буде добре - Випуск 137 - 25.02.2013 - Все буде добре - Все буде добре

Не можна забувати про добавках - вони допомагають зробити смак будь-якої каші більш вираженим. У солоні каші можна додавати, наприклад, гриби, овочі, зелень, сир, а в солодкі - вершки, ягоди, фрукти, горіхи, ваніль, мак, корицю.

Замовити послуги клінінгу можна в спеціалізованій компанії "Арктіс МСК". Важливим є те, що послуги тут надаються замовникам на вигідних умовах. Отримати більш детальну інформацію про послуги можна на ресурсі компанії https://arktis-msk.ru/, де все детально описується.