Чебуреки «під градусом» - відмінні, хрусткі, ніжні, соковиті!

Тісто для чебуреків за цим рецептом виходить надзвичайно смачним і ніжним, а начинка - ароматної і соковитою. Такі чебуреки з`їдаються в одну мить!

Складові:

Для тесту:
- 300 мл простої води
- 1 яйце куряче
- цукор
- 2 столових ложки масла рослинного
- 4 склянки борошна
- сіль
- 1 столова ложка горілки

фарш:
- 500 г фаршу
- 2 цибулини
- сіль
- перець




приготування:

Підготуйте всі інгредієнти.
Фарш повинен бути крупномолотим і дуже багато цибулі.
Для соковитості можете туди додати 100 г крижаної води.
Для пухирчас тесту необхідна горілка - в чебуреках вона не відчувається.
Для того, щоб при смаженні тісто вийшло красивого кольору потрібен цукор.

Нагрійте воду до гарячого стану. Всипте в миску 1 склянка борошна. Ретельно розмішуючи віночком влийте туди ж 1 стакан гарячої води. Вийде заварені тісто.




В іншу миску більшого розміру всипте борошно, вбийте яйце, додайте сіль і цукор, вилийте горілку, масло рослинне, воду, що залишилася і заварені тісто. Ретельно розмішайте і замісіть тісто до гладкого стану. Загорніть його в плівку харчову і відставте відпочивати на півгодини.

Для приготування фаршу додайте в нього кубики льоду або крижану воду. Але спочатку очистіть цибулю ріпчасту і подрібніть його ножем (але не дрібно), або на м`ясорубці (на крупній решітці). Посоліть, поперчіть.

Звільніть тісто від плівки і наріжте на порції (на 3 частини). Візьміть одну частину і розкачайте ковбаску на присипаної борошном дошці. Наріжте на шматки по 1,5-2 сантиметри. Умочіть шматки в борошно кожною стороною і розкачайте коржі. На середину або поруч укладіть фарш ложкою. З`єднайте краю і зліпите їх, щоб дірочки не залишилося.

Налийте масло рослинне в сковороду висотою на один палець. Нагрійте сковороду з маслом і зменшіть вогонь. Укладайте чебуреки однією стороною і смажте до золотистого кольору, потім перевертайте і дожарівать. З другої сторони вони смажаться швидше.

Дістаньте готові чебуреки і складіть в миску на паперовий рушник, щоб зайве масло вбралося. Усе. Чебуреки вийшли красивими, тісто пухирчатою і тоненьким, начинка соковитою і соку вистачає.

Відео: чебуреки ЯК У ЧЕБУРЕЧНОЙ.ПУЗИРЧАТИЕ НІЖНІ І СОКОВИТІ!

https://vk.com/vkhousewife?w=wall-47890682_78456

А

Відео: Чебуреки з м`ясом соковиті хрусткі мій рецепт вдалого тесту швидко і смачно



Увага, тільки СЬОГОДНІ!

ІНШЕ

Піца з шинкою і грибами фото

Піца з шинкою і грибами

Відео: Піца з шинкою, маслинами і грибами Продукти (на 4 порції) тісто: борошно - 1,5 склянки, сіль - 2 щіпки, цукор…

Як зробити чебуреки? фото

Як зробити чебуреки?

Чебуреки - це дуже смачне, ситне і соковите блюдо. Воно вважається традиційним для монгольського і татарського народів.…

Як робити вареники фото

Як робити вареники

Відео: Вареники з картоплею - як приготувати. рецепт Важко собі уявити український стіл без вареників. Тут ми…

Піццетті фото

Піццетті

Інгредієнти: Для тіста: 500 г борошна 3 ст. л. італійського оливкового масла 1 ч. Л. солі 250 мл теплої води 1 пакетик…

Картопляні товченики фото

Картопляні товченики

Відео: Картопляні галушки - відео рецепт Складові: Для тесту: яйця - 1 шт борошно - 400 г сода - 0,5 ч. л. сіль - 0,5…

Чебуреки духоⳠфото

Чебуреки духові

Складові: тісто: 210 г борошна 1 яйце 2,5 ст. л. рослинного масла трохи менше половини склянки підсоленої холодної…

Грушевий тарт з корицею фото

Грушевий тарт з корицею

Складові: 200 г пшеничного борошна 150 г вершкового масла 30 г цукру 1 яйце куряче 1 ст. л. води дрібка солі 1 кг груш…

Галети з абрикосами фото

Галети з абрикосами

Складові: тісто: борошно - 210 г яєчні жовтки - 2 шт сіль щіпка молоко - 2 ст. л. вершкове масло - 70 г начинка:…

Оладки дріжджоⳠфото

Оладки дріжджові

200 гр борошна 1 яйце 2/3 ст. молока 3,5 гр сухих дріжджів 0,5 ст. ложки солі 3-4 ст. ложки цукру 4 ст. ложки…

Ледачі чебуреки з лаваша фото

Ледачі чебуреки з лаваша

Складові: Лаваш тонкий - 3 шт. фарш м`ясний - 300 г цибуля ріпчаста - 120 г вода - 50 мл яйце - 1 шт. сіль за смаком…

Помилкові курячі ніжки фото

Помилкові курячі ніжки

Складові: Для тесту: 250 г борошна кефір - 0,75 склянки - 1 стакан (залежить від борошна) 1/2 ч. Л. соди солі на…

Картопляні рулетики фото

Картопляні рулетики

Складові: 500-600 г картоплі 1 яйце сире 150 г борошна 500 г фаршу масло рослинне для смаження приготування:…

Хачапурі фото

Хачапурі

Відео: Хачапурі по-аджарськийпростий рецепт хачапурі своїми руками Складові: 3 склянки борошна пшеничного 1 ст кефіру…

Сирні крекери з васа᳠фото

Сирні крекери з васабі

Складові: Борошно - 1 склянка Сіль - чайної ложки Паста васабі - 1,5-2 столових ложки Вершкове масло - 4 столових…

» » Чебуреки «під градусом» - відмінні, хрусткі, ніжні, соковиті!